15．是中國傳統(tǒng)食品，其制作過程中蘊含著許多化學知識．
（1）煮餃子的炊具是不銹鋼，用不銹鋼做炊具是因為它具有良好的導(dǎo)熱性．不銹鋼中的鐵隨食物進入人體會與胃液中的鹽酸反應(yīng)而被人體吸收（用化學方程式表示）Fe+2HCl═FeCl2+H2↑
（2）檢驗煮餃子的水是硬水還是軟水，可以用肥皂水檢驗．
（3）餃子煮熟后滲出的油漬在鍋內(nèi)，可用洗潔精洗，洗潔精所起的作用是乳化作用．

分析 根據(jù)已有的金屬的性質(zhì)和硬水與軟水的鑒別方法以及洗潔精的乳化作用分析解答即可．

解答 解：（1）不銹鋼具有導(dǎo)熱性，可以用于制作炊具，鐵能與鹽酸反應(yīng)生成氯化亞鐵和氫氣，故填：導(dǎo)熱，F(xiàn)e+2HCl═FeCl2+H2↑；
（2）檢驗硬水和軟水使用的是肥皂水，故填：肥皂水；
（3）洗潔精對油污具有乳化作用，故填：乳化．

點評 本題考查的是化學與生活的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的物質(zhì)的性質(zhì)進行．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：填空題

5．如圖盛有不同物質(zhì)的容器中，所盛物質(zhì)屬于混合物的是BCE（填容器編號，下同），單質(zhì)是A，化合物是D，氧化物是D．

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：解答題

6．請在下列①②兩小題中任選一題回答，若兩小題都回答，則以第①小題的答案評定分數(shù)：
①在管道煤氣中添加微量難聞氣味的氣體，目的是什么？
②用天然水制蒸餾水時加幾粒碎瓷片，作用是什么？

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：填空題

3．從H、C、O、Al四種元素中選擇適當?shù)脑�，按要求用化學用語填空．
（1）兩個鋁離子2Al3+．
（2）小蘇打中的陰離子HCO3-．
（3）相對分子質(zhì)量最小的氧化物H2O．

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：解答題

10．將水蒸氣通過灼熱的焦炭得到水煤氣，其主要成分是CO和H2，還含有少量的CO2和水蒸氣．請用下列裝置設(shè)計一個實驗．以證明水煤氣中含有CO和H2

（1）裝置的正確連接順序是
水煤氣→B→C→D→E→A
（2）連接裝置C時，氣體必須由b進，由a出（填“a”或“b”），
（3）確認水煤氣中含有H2的實驗現(xiàn)象是D中黑色物質(zhì)變紅，確認的理由是E中的無水硫酸銅變藍．
（4）確認水煤氣中含有CO的實驗現(xiàn)象是D中黑色物質(zhì)變紅確認的理由是A中石灰水變渾濁．

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：解答題

20．學校實驗室的廢液缸中收集了同學們在實驗室用石灰石和稀鹽酸制取CO2后的殘留廢液．小紅和小明同學想探究廢液中溶質(zhì)的成分，請你一同參與探究并回答下列問題．
【提出問題】廢液中的溶質(zhì)是什么物質(zhì)？
【小紅猜想】廢液中溶質(zhì)只有CaCl2．
【查閱資料】CaCl2溶液呈中性．
【實驗1】
①小紅分別取少量該廢液和CaCl2溶液加入到兩支試管中，并向其中分別滴入無色酚酞試液作對比實驗，結(jié)果兩試管中溶液均為無色，于是小紅認為自己的猜想是正確的．
②小明經(jīng)過思考，認為小紅的實驗不能證明她的猜想，他認為廢液中溶質(zhì)還可能含有HCl，理由是鹽酸可能有剩余，酚酞試液遇鹽酸也為無色．
【小明猜想】廢液中溶質(zhì)除了CaCl2，還可能含有（寫化學式）HCl
【實驗2】請你利用本實驗現(xiàn)有的藥品（下同）設(shè)計實驗來證明小明的猜想的正確性．
 實驗步驟實驗現(xiàn)象結(jié)論
【交流與反思】
①小明自己經(jīng)過實驗后，確定了自己的猜想正確．你認為此次實驗廢液未經(jīng)處理直接倒入下水道，可能造成的危害是（寫一條）腐蝕鐵質(zhì)下水管（或污染水源等）．
②要想使處理后的廢液只有CaCl2溶液，應(yīng)向廢液中加入過量的石灰石以除去溶液中的另一種溶質(zhì)．
③根據(jù)所學化學知識，驗證小明猜想正確除以上方案外，還可以分別選用以下試劑中的ac（填標號）進行實驗．
a．pH試紙     b．銅    c．紫色石蕊試液     d．澄清石灰水．

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：解答題

7．實驗室部分儀器或裝置如圖：

（1）寫出指定儀器的名稱：A試管．
（2）若要組裝一套二氧化碳的發(fā)生和收集裝置，可選擇圖中的ACEF（或ABCDF）．
（3）若用高錳酸鉀制取氧氣，你認為還需增加的儀器是酒精燈．

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：多選題

4．如圖是初中化學中有關(guān)甲、乙、丙、丁四種常見物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化關(guān)系圖．下列說法正確的是（　　）
A．若甲、乙均為化合物，則丙不可能為單質(zhì)
B．若甲為堿，則該反應(yīng)不一定是中和反應(yīng)
C．若該反應(yīng)是氧化反應(yīng)，則甲或乙不一定為氧氣
D．若丁為水，則甲、乙至少有一種物質(zhì)為酸或堿

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

5．油條是人們早餐喜歡的食品，制作口訣是“一堿，二礬，三錢鹽”．其中“堿、礬、鹽”分別指（　�。�
A．氫氧化鈉、明礬、食鹽B．小蘇打、膽礬、純堿
C．純堿、藍礬、亞硝酸鈉D．小蘇打、明礬、食鹽

查看答案和解析>>

同步練習冊答案