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現代入對生活品質的要求越來越高,對食品不僅要求色、香、味,還要求富含營養(yǎng),食品添加劑應運而生.常用的食品添加劑有:
(1)防止食品腐敗變質而添加的防腐劑:如苯甲酸(C6H5COOH)就是其中常用的防腐劑.苯甲酸由______種元素組成,它的一個分子中含有______個原子;
(2)為改善食品感官,廚房常備食鹽、小蘇打、蔗糖、食醋等,其中常用作膨松劑的是______;可用作甜味劑的是______;蕭宏同學想用pH試紙檢測食醋的pH值,他將pH試紙用水潤濕,用筷子將食醋滴在pH試紙上,他測得的pH值將比實際結果______(填“大”、“小”或“相等”);
(3)“鹽鹵點豆腐,一物降一物”這句俗語中的鹽鹵就是人們?yōu)楦淖兪称窢顟B(tài)而添加的凝固劑,鹽鹵的主要成分是氯化鎂,海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂,分離提純過程如圖所示:

根據圖示回答:粗鹽中含有大量泥沙,從粗鹽提取精鹽的實驗步驟是______;
寫出①、②兩個反應的化學方程式
①______(溫馨提示:看看溶解性表哦。;
②______.
(4)下列(如圖所示)食物中都添加了適量的營養(yǎng)補充劑,食用B食品可以有效預防______和______等疾。话被崾墙M成______(填序號)
①糖類;②蛋白質;③油脂的基本單位,引用C飲料可以補充人體必需氨基酸.
【答案】分析:(1)根據苯甲酸的化學式 C6H5COOH進行分析解答;
(2)小蘇打是焙制糕點時的發(fā)酵粉,糖的甜味,測某溶液的PH值方法進行分析解答;
(3)粗鹽提純實驗步驟是:溶解、過濾、蒸發(fā),及提純的過程進行分析解答;
(4)根據食品的營養(yǎng)作用進行分析解答.
解答:解:(1)根據苯甲酸的化學式 C6H5COOH 可知苯甲酸由 C,H,O 3種種元素組成;
根據標在元素符號右下角的數字表示一個分子中所含原子的個數,由此可知苯甲酸一個分子中含有 15個原子;
故答案為:3;15;
(2)根據小蘇打是焙制糕點時的發(fā)酵粉,常用作膨松劑的是小蘇打;用作甜味劑的是 蔗糖;根據測某溶液的PH值時,先用水濕潤PH試紙,再將被測溶液滴到PH試紙上,如果待測液體是酸性,pH會偏大,因此測得的pH值將比實際結果大; 故答案為:小蘇打;蔗糖;大;
(3)根據粗鹽提取精鹽的實驗步驟是:溶解、過濾、蒸發(fā),故答案為:溶解、過濾、蒸發(fā);
①過濾后,濾液中是氯化鎂溶液,加入氫氧化鈣溶液,生成氫氧化鎂沉淀,反應式為:MgCl2+Ca(OH)2=Mg(OH)2↓+CaCl2;
②向沉淀中加如鹽酸,生成氯化鎂,反應式為:Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O;
故答案為:MgCl2+Ca(OH)2=Mg(OH)2↓+CaCl2;   Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O;
(4)由圖可知B食品是高鈣高鐵奶粉,補鈣可以預防佝僂。ü琴|疏松等),補鐵可預防貧血;蛋白質是由多種氨基酸構成的極為復雜的化合物,故答案為:佝僂。ü琴|疏松等);貧血; ②.
點評:本題考查學生根據化學式,粗鹽提純實驗步驟,測某溶液的PH值進行分析解題,并將知識靈活應用.
練習冊系列答案
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科目:初中化學 來源: 題型:

32、現代入對生活品質的要求越來越高,對食品不僅要求色、香、味,還要求富含營養(yǎng),食品添加劑應運而生.常用的食品添加劑有:
(1)防止食品腐敗變質而添加的防腐劑:如苯甲酸(C6H5COOH)就是其中常用的防腐劑.苯甲酸由
3
種元素組成,它的一個分子中含有
15
個原子
(2)為改善食品感官,廚房常備食鹽、小蘇打、蔗糖、食醋等,其中常用作膨松劑的是
小蘇打
;可用作甜味劑的是
蔗糖
;蕭宏同學想用pH試紙檢測食醋的pH值,他將pH試紙用水潤濕,用筷子將食醋滴在pH試紙上,他測得的pH值將比實際結果
(填“大”、“小”或“相等”);
(3)“鹽鹵點豆腐,一物降一物”這句俗語中的鹽鹵就是人們?yōu)楦淖兪称窢顟B(tài)而添加的凝固劑,鹽鹵的主要成分是氯化鎂,海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂,分離提純過程如圖所示

根據圖示回答:粗鹽中含有大量泥沙,從粗鹽提取精鹽的實驗步驟是
溶解、過濾、蒸發(fā)
;
寫出①、②兩個反應的化學方程式
MgCl2+Ca(OH)2=Mg(OH)2↓+CaCl2
(溫馨提示:看看溶解性表哦。;
Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O

(4)下列(圖)食物中都添加了適量的營養(yǎng)補充劑,食用B食品可以有效預防
佝僂。ü琴|疏松等)

貧血
等疾;氨基酸是組成
(填序號)
①糖類;②蛋白質;③油脂的基本單位,飲用C飲料可以補充人體必需氨基酸.

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科目:初中化學 來源: 題型:

17、現代入對生活品質的要求越來越高,對食品不僅要求色、香、味,還要求富含營養(yǎng),食品添加劑應運而生.常用的食品添加劑有:
(1)防止食品腐敗變質而添加的防腐劑:如苯甲酸(C6H5COOH)就是其中常用的防腐劑.苯甲酸由
3
種元素組成,它的一個分子中含有
15
個原子;
(2)為改善食品感官,廚房常備食鹽、小蘇打、蔗糖、食醋等,其中常用作膨松劑的是
小蘇打
;可用作甜味劑的是
蔗糖
;蕭宏同學想用pH試紙檢測食醋的pH值,他將pH試紙用水潤濕,用筷子將食醋滴在pH試紙上,他測得的pH值將比實際結果
(填“大”、“小”或“相等”);
(3)“鹽鹵點豆腐,一物降一物”這句俗語中的鹽鹵就是人們?yōu)楦淖兪称窢顟B(tài)而添加的凝固劑,鹽鹵的主要成分是氯化鎂,海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂,分離提純過程如圖所示:

根據圖示回答:粗鹽中含有大量泥沙,從粗鹽提取精鹽的實驗步驟是
溶解、過濾、蒸發(fā)

寫出①、②兩個反應的化學方程式
MgCl2+Ca(OH)2=Mg(OH)2↓+CaCl2
(溫馨提示:看看溶解性表哦。;
Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O

(4)下列(如圖所示)食物中都添加了適量的營養(yǎng)補充劑,食用B食品可以有效預防
佝僂。ü琴|疏松等)
貧血
等疾;氨基酸是組成
(填序號)
①糖類;②蛋白質;③油脂的基本單位,引用C飲料可以補充人體必需氨基酸.

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科目:初中化學 來源: 題型:解答題

現代入對生活品質的要求越來越高,對食品不僅要求色、香、味,還要求富含營養(yǎng),食品添加劑應運而生.常用的食品添加劑有:
(1)防止食品腐敗變質而添加的防腐劑:如苯甲酸(C6H5COOH)就是其中常用的防腐劑.苯甲酸由________種元素組成,它的一個分子中含有________個原子;
(2)為改善食品感官,廚房常備食鹽、小蘇打、蔗糖、食醋等,其中常用作膨松劑的是________;可用作甜味劑的是________;蕭宏同學想用pH試紙檢測食醋的pH值,他將pH試紙用水潤濕,用筷子將食醋滴在pH試紙上,他測得的pH值將比實際結果________(填“大”、“小”或“相等”);
(3)“鹽鹵點豆腐,一物降一物”這句俗語中的鹽鹵就是人們?yōu)楦淖兪称窢顟B(tài)而添加的凝固劑,鹽鹵的主要成分是氯化鎂,海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂,分離提純過程如圖所示:

根據圖示回答:粗鹽中含有大量泥沙,從粗鹽提取精鹽的實驗步驟是________;
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①________(溫馨提示:看看溶解性表哦。;
②________.
(4)下列(如圖所示)食物中都添加了適量的營養(yǎng)補充劑,食用B食品可以有效預防________和________等疾;氨基酸是組成________(填序號)
①糖類;②蛋白質;③油脂的基本單位,引用C飲料可以補充人體必需氨基酸.

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科目:初中化學 來源:2008年江蘇省淮安市洪澤縣實驗中學中考化學模擬試卷(解析版) 題型:解答題

(2008?順義區(qū)一模)現代入對生活品質的要求越來越高,對食品不僅要求色、香、味,還要求富含營養(yǎng),食品添加劑應運而生.常用的食品添加劑有:
(1)防止食品腐敗變質而添加的防腐劑:如苯甲酸(C6H5COOH)就是其中常用的防腐劑.苯甲酸由______種元素組成,它的一個分子中含有______個原子;
(2)為改善食品感官,廚房常備食鹽、小蘇打、蔗糖、食醋等,其中常用作膨松劑的是______;可用作甜味劑的是______;蕭宏同學想用pH試紙檢測食醋的pH值,他將pH試紙用水潤濕,用筷子將食醋滴在pH試紙上,他測得的pH值將比實際結果______(填“大”、“小”或“相等”);
(3)“鹽鹵點豆腐,一物降一物”這句俗語中的鹽鹵就是人們?yōu)楦淖兪称窢顟B(tài)而添加的凝固劑,鹽鹵的主要成分是氯化鎂,海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂,分離提純過程如圖所示:

根據圖示回答:粗鹽中含有大量泥沙,從粗鹽提取精鹽的實驗步驟是______;
寫出①、②兩個反應的化學方程式
①______(溫馨提示:看看溶解性表哦!);
②______.
(4)下列(如圖所示)食物中都添加了適量的營養(yǎng)補充劑,食用B食品可以有效預防______和______等疾。话被崾墙M成______(填序號)
①糖類;②蛋白質;③油脂的基本單位,引用C飲料可以補充人體必需氨基酸.

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