相同質(zhì)量的下列物質(zhì),在人體內(nèi)完全分解,釋放能量最多的是( )
A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.無機鹽
【答案】分析:根據(jù)每克葡萄糖、油脂、蛋白質(zhì)在體內(nèi)完全氧化時放出的能量,以及無機鹽不能提供能量判斷.
解答:解:每克葡萄糖在體內(nèi)完全氧化時放出的能量15.6kJ,每克油脂在體內(nèi)完全氧化時放出的能量39.3kJ,每克蛋白質(zhì)在體內(nèi)完全氧化時放出的能量16.7kJ,無機鹽不能氧化提供能量,所以在人體內(nèi)完全分解,釋放能量最多的是脂肪.
故選B.
點評:“關(guān)愛生命,擁抱健康”是人類追求的永恒主題,所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一,特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥,攝入時的注意事項等內(nèi)容.