Question

（2007?普寧市一模）生活中處處有化學，請你根據(jù)所學的化學知識和題中提供的信息完成問題．零食和飲料中可能含有下列物質(zhì)：
①葡萄糖  ②牛奶  ③防腐劑  ④食用香料  ⑤維生素A、D  ⑥食用色素
其中能提供人體所需營養(yǎng)的有（填編號，下同）

①②⑤

，對人體有害需要嚴格控制添加量的有

③④⑥

．早晨集會時小明因低血糖暈倒，小明此時應馬上補充

①

溶液．

Answer 1

分析：根據(jù)人體內(nèi)的六大營養(yǎng)素種類和①葡萄糖、②牛奶、③防腐劑、④食用香料、⑤維生素A、D、⑥食用色素等中所含的主要成分回答；根據(jù)食品添加劑的正確使用方法回答；根據(jù)低血糖的含義回答．

解答：解：人體內(nèi)的六大營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水、無機鹽，①葡萄糖屬于糖類，②牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，⑤維生素A、D屬于維生素，故能提供人體所需營養(yǎng)的有①②⑤；食品添加劑可改善食品品質(zhì)、延長保質(zhì)期、增加食品營養(yǎng)成分，但過量會危害人體健康，故對人體有害要嚴格控制添加量的有③④⑥；低血糖就是血液中的葡萄糖含量低，所以因低血糖暈倒，此時應馬上補充葡萄糖．
故答案為：①②⑤；③④⑥；①．

點評：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容．