Question

10．小剛同學在學習了酶的知識后聯(lián)系生活中重金屬中毒事件，又提出了自己的一個猜想：酶的催化作用可能會受到重金屬離子的影響．結合猜想小剛進行了如下探究：
【查閱資料】銅屬于重金屬，鈉不是重金屬；
【設計實驗】取試管4支，編號，按表分別加入試劑，搖勻，迅速置于37℃的水浴中，10分鐘后取出，冷卻后分別加入碘液3滴，觀察其顏色變化．

編號	0.25%淀粉溶液（ml）	蒸餾水（ml）	0.9%NaCl溶液（ml）	0.9%CuSO4溶液（ml）	唾液溶液（ml）	加入碘液3滴后現(xiàn)象
1	3	2	-	-	-	變藍色
2	3	1	-	-	1	不變藍
3	3	-	1	-	1	不變藍
4	3	-	-	1	1	變藍色

實驗結論】酶的催化作用會受到重金屬離子的影響．
【分析與交流】
（1）實驗過程中為什么要在37℃的水浴中進行？37℃時酶的活性最強
（2）小剛同學提出猜想的依據(jù)是：酶是一種蛋白質，遇到重金屬離子會發(fā)生性質改變．（填“糖類”、“脂肪”、“蛋白質”）．
（3）在看了小剛的設計及實驗后，同桌的小王認為憑上述實驗還不足以證明小剛的猜想．你認為小剛提出的下列實驗改進方案可行的是：甲、乙
甲：將硫酸銅溶液更換成氯化銅溶液        乙：將氯化鈉溶液更換成硫酸鈉溶液
丙：將硫酸銅溶液更換成硝酸銅溶液        �。簩⒙然�鈉溶液更換成硝酸鈉溶液．

Answer 1

分析 【實驗結論】根據(jù)表格數(shù)據(jù)來分析；
【分析與交流】（1）根據(jù)酶在哪一溫度下，催化效果最佳來分析；
（2）根據(jù)酶的組成和性質來分析；
（3）根據(jù)控制變量分析．

解答 解：【實驗結論】根據(jù)實驗結果酶的催化作用 受到重金屬離子的影響；故填：會受到重金屬離子的影響；
【分析與交流】
（1）因為37℃時酶的活性最強，所以將三只試管分別放入37℃的水��；故填：37℃時酶的活性最強；      
（2）酶是一種具有生命活性的蛋白質，故填：蛋白質；
（3）實驗中鹽用的是NaCl溶液和CuSO₄溶液，除了金屬離子不同，酸根離子也不同，可以將將實驗中的CuSO₄溶液更換成CuCl₂溶液或將NaCl溶液換成Na₂SO₄溶液；
故填：甲、乙．

點評 本題考查蛋白質的性質，題目難度不大，了解中毒原理、或事故發(fā)生原因，才會正確對事故進行處理，保障人的生命安全．