魚(yú)味道鮮美,但剖魚(yú)時(shí)弄破魚(yú)膽,膽汁沾在魚(yú)肉上,便有苦味,產(chǎn)生苦味的是膽汁酸,其pH約為6,且難溶于水.則在沾有膽汁的地方涂上下列物質(zhì)可消除苦味的是( )
A.純堿溶液
B.食醋
C.食鹽水
D.自來(lái)水
【答案】分析:當(dāng)溶液的pH等于7時(shí),呈中性.當(dāng)溶液的pH大于7時(shí),呈堿性.當(dāng)溶液的pH小于7時(shí),呈酸性.膽汁酸的pH小于7,顯酸性,能和顯堿性的物質(zhì)發(fā)生中和反應(yīng).
解答:解:食醋顯酸性,食鹽水、自來(lái)水顯中性;純堿溶液顯堿性,能和膽汁酸發(fā)生中和反應(yīng).
故選A.
點(diǎn)評(píng):解答本題要掌握各種物質(zhì)的性質(zhì)方面的知識(shí),只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問(wèn)題做出正確的判斷.
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

9、魚(yú)味道鮮美,但剖魚(yú)時(shí)弄破魚(yú)膽,膽汁沾在魚(yú)肉上,便有苦味,產(chǎn)生苦味的是膽汁酸,其pH約為6,且難溶于水.則在沾有膽汁的地方涂上下列物質(zhì)可消除苦味的是(  )

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

(2005?懷化)魚(yú)味道鮮美,但剖魚(yú)時(shí)弄破了魚(yú)膽,膽汁沾在魚(yú)肉上,便有苦味,產(chǎn)生苦味的是膽汁酸(有酸的性質(zhì)),其pH約為6,且難溶于水,則在沾有膽汁的地方涂上下列物質(zhì)能消除苦味的是( 。

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:2004年江蘇省徐州市中考化學(xué)試卷(解析版) 題型:選擇題

魚(yú)味道鮮美,但剖魚(yú)時(shí)弄破魚(yú)膽,膽汁沾在魚(yú)肉上,便有苦味,產(chǎn)生苦味的是膽汁酸,其pH約為6,且難溶于水.則在沾有膽汁的地方涂上下列物質(zhì)可消除苦味的是( )
A.純堿溶液
B.食醋
C.食鹽水
D.自來(lái)水

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:2010年廣東省茂名市高州市中考化學(xué)模擬試卷(三)(解析版) 題型:選擇題

(2004?徐州)魚(yú)味道鮮美,但剖魚(yú)時(shí)弄破魚(yú)膽,膽汁沾在魚(yú)肉上,便有苦味,產(chǎn)生苦味的是膽汁酸,其pH約為6,且難溶于水.則在沾有膽汁的地方涂上下列物質(zhì)可消除苦味的是( )

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