B
分析:A、根據(jù)防觸電的原則判斷.
B、根據(jù)滅火的原理判斷.
C、根據(jù)燃燒的條件和滅火的原理判斷.
D、可燃性的氣體與氧氣或空氣混合后點燃易發(fā)生爆炸判斷
解答:A、為了防止觸電,應先關閉用電器的電源,再用水滅火,所以錯誤.
B、炒菜時油鍋著火,立即蓋上鍋蓋,可以隔絕氧氣或空氣,從而達到滅火的目的,所以正確.
C、立即打開所有門窗,會使室內(nèi)空氣對流,為燃燒提供了更多的氧氣,所以錯誤.
D、可燃性的氣體與氧氣或空氣混合后點燃易發(fā)生爆炸,打開排氣扇會產(chǎn)生電火花,引燃混合氣體,有發(fā)生爆炸的危險,所以錯誤.
故選B.
點評:化學來源于生產(chǎn)、生活,也服務于生產(chǎn)、生活,與生產(chǎn)、生活相關的化學知識,關乎我們的生存、健康和社會的發(fā)展,是中考熱點之一.