下列食品制作過程中發(fā)生了化學(xué)變化的是


  1. A.

    大豆磨漿
  2. B.

    西瓜榨汁
  3. C.

    蛋糕切塊
  4. D.

    木瓜釀酒
D
分析:根據(jù)物理變化與化學(xué)變化的定義進行分析判斷.化學(xué)變化是產(chǎn)生新物質(zhì)的變化,物理變化是不產(chǎn)生新物質(zhì)的變化.二者的本質(zhì)區(qū)別是有無新物質(zhì)產(chǎn)生.
解答:A、大豆磨漿過程只是將大豆中的汁液磨出來,并沒有產(chǎn)生新物質(zhì),是物理變化.
B、西瓜榨汁只是將西瓜中的汁液榨出來,沒有產(chǎn)生新物質(zhì),是物理變化;
C、蛋糕切塊將是將蛋糕的形狀變了,沒有產(chǎn)生新物質(zhì),是物理變化;
D、木瓜釀酒產(chǎn)生新物質(zhì)酒精,是化學(xué)變化.
故選D
點評:解答本題要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成,如果沒有新物質(zhì)生成就屬于物理變化,如果有新物質(zhì)生成就屬于化學(xué)變化.
練習(xí)冊系列答案
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1、下列食品制作過程中發(fā)生了化學(xué)變化的是( 。

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下列食品制作過程中發(fā)生了化學(xué)變化的是( )
A.大豆磨漿
B.西瓜榨汁
C.豬肉切塊
D.木瓜釀酒

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下列食品制作過程中發(fā)生了化學(xué)變化的是( )
A.
大豆磨漿
B.
西瓜榨汁
C.蛋糕切塊
D.
木瓜釀酒

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科目:初中化學(xué) 來源:2011年上海市虹口區(qū)中考化學(xué)二模試卷(解析版) 題型:選擇題

下列食品制作過程中發(fā)生了化學(xué)變化的是( )
A.大豆磨漿
B.西瓜榨汁
C.豬肉切塊
D.木瓜釀酒

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