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維生素是人體不可缺少的物質，對維生素的敘述不正確的是（　　）
分析：A、維生素在蔬菜、水果中含量較多；
B、人體所需的維生素有20多種；
C、維生素多數在人體內不能合成，必須從食物中攝��；
D、水果和蔬菜中富含維生素．
解答：解：A、維生素可以促進人體的正常的生長發(fā)育，食物中含有各種維生素，只要不偏食一般不會缺乏維生素，故A正確；
B、人體所需的維生素有20多種，起到調節(jié)新陳代謝，預防疾病，保持健康的作用，故B錯誤；
C、維生素多數在人體內不能合成，必須從食物中攝取，但也有少數可以合成，如維生素D，故C正確；
D、水果和蔬菜中富含維生素，故D正確．
故選B．
點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

20、閱讀下列文字回答有關問題．
（1）發(fā)展大棚作物，可有效地提高農作物的產量和質量，在大棚內高處常常掛一個裝有碳酸鈉或碳酸氫銨的塑料桶，并定時向桶中加入一定量的酸，這樣做的目的是
施放CO2
，桶內最好放
碳酸氫銨
（填“碳酸鈉”或“碳酸氫銨”），理由是
反應后的物質可作氮肥

（2）俗話說，藥補不如食補．缺鈣是小孩和老人常見的病，補鈣的方法很多，老骨頭湯就是一種很好的補鈣食物，骨頭的成分中含有碳酸鈣，不溶性鈣不能被人吸收，可溶性鈣才能被吸收達到補鈣的目的．為了增加補鈣效果，你認為在煮骨頭湯時，最好加入適量的
醋
．維生素是人體不可缺少的物質，在人體內不能合成，必須靠攝入，因此不能偏食，維生素缺少的人應多吃
蔬菜、水果
，維生素在加熱時容易分解，而在酸性條件下比較穩(wěn)定，黃瓜是富含維生素的食物，你認為黃瓜最好的吃法是
加醋冷拌
．
（3）在生態(tài)農業(yè)示范區(qū)．生產的家畜、家禽、蔬菜稱為“綠色產品”．“綠色產品”指的是
沒有污染
為了不使用化肥、不污染空氣、保持園區(qū)內清潔衛(wèi)生，他們將各種作物的秸稈粉碎后，與園區(qū)內的各種動物的糞便放在一種封閉的池中，經過腐化、發(fā)酵后，產生的大量的氣體用于園區(qū)內的照明、燒飯、發(fā)電，這種氣體的化學式為
CH4
，留下的物質又臟又臭，卻被稱為“農家寶”，這是因為它是一種非常好的
農家肥
，他們這樣做的好處是
減少污染、變廢為寶等
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

維生素是人體不可缺少的物質．蔬菜中含有豐富的維生素，在生活中處理蔬菜有兩種方式：先切后洗或者先洗后切．試討論哪種方式更合理，說說你的理由．

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

閱讀下列文字回答有關問題．
（1）發(fā)展大棚作物，可有效地提高農作物的產量和質量，在大棚內高處常常掛一個裝有碳酸鈉或碳酸氫銨的塑料桶，并定時向桶中加入一定量的酸，這樣做的目的是
施放CO2
施放CO2
，桶內最好放
碳酸氫銨好
碳酸氫銨好
（填“碳酸鈉”或“碳酸氫銨”），理由是
反應后的物質可作氮肥
反應后的物質可作氮肥

（2）俗話說，藥補不如食補．缺鈣是小孩和老人常見的病，補鈣的方法很多，老骨頭湯就是一種很好的補鈣食物，骨頭的成分中含有碳酸鈣，不溶性鈣不能被人吸收，可溶性鈣才能被吸收達到補鈣的目的．為了加補鈣效果，你認為在煮骨頭湯時，最好加入適量的
醋
醋
．維生素是人體不可缺少的物質，在人體內不能合成，必須靠攝入，因此不能偏食，維生素缺少的人應多吃
蔬菜、水果
蔬菜、水果
，維生素在加熱時容易分解，而在酸性條件下比較穩(wěn)定，黃瓜是富含維生素的食物，你認為黃瓜最好的吃法是
加醋冷拌
加醋冷拌
．
（3）我市泰興鎮(zhèn)房莊村是江蘇省生態(tài)農業(yè)示范區(qū)．生產的家畜、家禽、蔬菜稱為“綠色產品”．“綠色產品”指的是
沒有污染
沒有污染
為了不使用化肥、不污染空氣、保持園區(qū)內清潔衛(wèi)生，他們將各種作物的秸稈粉碎后，與園區(qū)內的各種動物的糞便放在一種封閉的池中，經過腐化、發(fā)酵后，產生的大量的氣體用于園區(qū)內的照明、燒飯、發(fā)電，這種氣體的化學式為
CH4
CH4
，留下的物質又臟又臭，卻被稱為“農家寶”，這是因為它是一種非常好的
農家肥（肥料）
農家肥（肥料）
，他們這樣做的好處是
減少污染、變廢為寶、增加效益、改善衛(wèi)生環(huán)境、充分利用資源等，只要出其中的任意一點和其它合理答案均可給分．
減少污染、變廢為寶、增加效益、改善衛(wèi)生環(huán)境、充分利用資源等，只要出其中的任意一點和其它合理答案均可給分．
．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

閱讀下列文字回答有關問題．
（1）發(fā)展大棚作物，可有效地提高農作物的產量和質量，在大棚內高處常常掛一個裝有碳酸鈉或碳酸氫銨的塑料桶，并定時向桶中加入一定量的酸，這樣做的目的是 ______，桶內最好放 ______（填“碳酸鈉”或“碳酸氫銨”），理由是 ______
（2）俗話說，藥補不如食補．缺鈣是小孩和老人常見的病，補鈣的方法很多，老骨頭湯就是一種很好的補鈣食物，骨頭的成分中含有碳酸鈣，不溶性鈣不能被人吸收，可溶性鈣才能被吸收達到補鈣的目的．為了增加補鈣效果，你認為在煮骨頭湯時，最好加入適量的 ______．維生素是人體不可缺少的物質，在人體內不能合成，必須靠攝入，因此不能偏食，維生素缺少的人應多吃 ______，維生素在加熱時容易分解，而在酸性條件下比較穩(wěn)定，黃瓜是富含維生素的食物，你認為黃瓜最好的吃法是 ______．
（3）在生態(tài)農業(yè)示范區(qū)．生產的家畜、家禽、蔬菜稱為“綠色產品”．“綠色產品”指的是 ______為了不使用化肥、不污染空氣、保持園區(qū)內清潔衛(wèi)生，他們將各種作物的秸稈粉碎后，與園區(qū)內的各種動物的糞便放在一種封閉的池中，經過腐化、發(fā)酵后，產生的大量的氣體用于園區(qū)內的照明、燒飯、發(fā)電，這種氣體的化學式為 ______，留下的物質又臟又臭，卻被稱為“農家寶”，這是因為它是一種非常好的 ______，他們這樣做的好處是 ______．

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