人體所必需的“鈣、鐵、鋅、硒”僅從食物中攝取不足時(shí)，可通過(guò)食品添加劑和保健藥劑來(lái)予以補(bǔ)充，這里的“鈣、鐵、鋅、硒”是指


  1. A.
    原子
  2. B.
    分子
  3. C.
    元素
  4. D.
    單質(zhì)
C
分析：根據(jù)元素的概念與元素的存在形態(tài)進(jìn)行分析解答．
解答：物質(zhì)是由元素組成的，食品添加劑和保健藥劑中的“鈣、鐵、鋅、硒”金屬及硒以離子形態(tài)存在，
不能以單質(zhì)、分子、原子形式存在，因此人體所必需的“鈣、鐵、鋅、硒指的是元素；
故選C．
點(diǎn)評(píng)：理解生活中的各種物質(zhì)都是由元素組成的．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

2、人體所必需的“鈣、鐵、鋅、硒”僅從食物中攝取不足時(shí)，可通過(guò)食品添加劑和保健藥劑來(lái)予以補(bǔ)充，這里的“鈣、鐵、鋅、硒”是指（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

25、2011年4月11日央視《消費(fèi)主張》曝光：上海華聯(lián)等十多家超市多年來(lái)出售染色饅頭．上海聯(lián)合調(diào)查組嚴(yán)查染色饅頭相關(guān)企業(yè)和超市，發(fā)現(xiàn)盛祿等公司在生產(chǎn)過(guò)程中虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、濫用食品添加劑、回收饅頭再利用等問(wèn)題．使用山梨酸鉀用在饅頭中防止饅頭發(fā)霉，甜蜜素用在饅頭中代替蔗糖，降低生產(chǎn)成本．請(qǐng)回答：
（1）“染色”饅頭中添加檸檬黃PbCrO4，鉻酸鉛會(huì)使人體致癌，已被明文禁用．已知鉛元素化合價(jià)為+2，則鉻元素（Cr）的化合價(jià)為
A
（填序號(hào)）．
A．+6    B．+4    C．+2    D．+1
（2）人體所必需的鈣、鐵、鋅、硒等化學(xué)元素僅從食物中攝取不足時(shí)，可通過(guò)食品添加劑和保健藥劑來(lái)予以補(bǔ)充，這里的“鈣、鐵、鋅、硒”是指
元素
（選“元素”、“分子”或“原子”），其中屬于人體所需的常量元素是
Ca
（填符號(hào)）．
（3）甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍，若經(jīng)常食用攝入超標(biāo)的甜蜜素，會(huì)對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害．蔗糖是人體所六種需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的
糖類(lèi)
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（2012?泉州）下列元素均為人體所必需的金屬元素，兒童攝入不足會(huì)導(dǎo)致發(fā)育停滯、智力低下的是（　　）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下表為某品牌麥片標(biāo)簽中的一部分．下列有關(guān)該該麥片的說(shuō)法不正確的是（　�。�
營(yíng)養(yǎng)成分
（/100g）		 蛋白質(zhì) 糖類(lèi) 油脂 鈣 鐵 鈉 鋅 維生素C
7.4g 7.8g 7.9g 206mg 19mg 38mg 10mg 18mg

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

中央電視CCTV-2于2011年4月11日曝光了上海華聯(lián)超市等銷(xiāo)售染色饅頭的消息．調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)商使用檸檬黃染色、用使用山梨酸鉀防止饅頭發(fā)霉，用甜蜜素代替饅頭中蔗糖等問(wèn)題．根據(jù)以上信息回答：
（1）檸檬黃（PbCrO4）中鉛為+2價(jià)，則鉻元素（Cr）的化合價(jià)為
 
．
（2）人體所必需的鈣、鐵、鋅、硒僅從食物中攝取不足時(shí)，可通過(guò)食品添加劑加以補(bǔ)充．這里的“鈣、氟、鋅”應(yīng)理解為
 
（填“原子”、“分子”或“元素”）． 其中屬于人體所需的常量元素是
 
   （名稱(chēng)）
 
．
（3）甜蜜素（化學(xué)式為C6H12NHSO3Na）是一種常用的甜味劑，攝入超標(biāo)時(shí)會(huì)對(duì)人體健康造成危害．糖類(lèi)是由碳、氫、氧三種元素組成的一類(lèi)有機(jī)化合物，是人體六大營(yíng)養(yǎng)素之一．甜蜜素
 
（填“是”或“不是”）一種糖類(lèi)．

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