Question

端午節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日，自古有吃粽子，賽龍舟，掛艾草，喝雄黃酒等習俗。

I．粽子：粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)美食，其中鮮肉粽子的用料講究，除了糯米，還有豬肉、蛋黃、食用鹽、雞精、白酒、植物油等，味道香糯可口，食之唇齒留香。

（1）粽子中的糯米富含的營養(yǎng)素是______。

（2）小海同學的午餐是鮮肉粽子，從營養(yǎng)均衡的角度來看，還需增加的食物是______。

A 饅頭 B 雞腿 C 青菜

（3）制作粽子的過程中，下列做法錯誤的是______。

A 因為粽子經(jīng)過長時間高溫烹煮，所以可用霉變的糯米洗凈后制作

B 為使粽葉翠綠鮮亮，可用藍色的硫酸銅溶液浸泡

C 用棉紗線捆扎包裹粽子

II．龍舟：制作龍舟常用樟木、檜木，現(xiàn)今也有用玻璃鋼來制作，既環(huán)保又方便。

（4）樟木、檜木由復雜的多種有機物構成，如纖維素、半纖維素，木質(zhì)素。其中纖維素______（填“屬于”或“不屬于”）有機高分子化合物。

（5）玻璃鋼屬于______材料（填序號）。

A 無機材料 B 合成材料 C 復合材料

III．雄黃酒：雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒。古語曾說“飲了雄黃酒，病魔都遠走”。雄黃的主要化學成分是硫化砷，如As4S4。雄黃加熱后會轉(zhuǎn)變?yōu)樯榈难趸�物，也就是劇毒品砒霜。從現(xiàn)代醫(yī)學角度來看可能會對人體造成危害，不適宜食用。

（6）請寫出＋3價砷的氧化物的化學式______。

（7）用糯米釀制黃酒時，在酶的作用下，淀粉水解為葡萄糖，葡萄糖又在酶的作用下轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳。寫出葡萄糖轉(zhuǎn)化為乙醇的化學方程式______。

Answer 1