Question

小英為媽媽設計了一份午餐食譜——米飯、清燉牛肉和麻辣豆腐．這個食譜營養(yǎng)不夠全面，加上下列選項中的一項后能使之合理．這一項是

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A．素炒豆角	B．牛奶
C．雞蛋羹	D．小米粥

Answer 1

答案：A
解析：

解析：食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大營養(yǎng)素，每日三餐營養(yǎng)都應合理搭配，現(xiàn)有的午餐食譜中有米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐．這幾種食物中主要富含糖類(米飯中)、蛋白質(zhì)(牛肉、豆腐中)、油脂(麻辣豆腐)，菜湯中含有水和無機鹽等，主要缺乏的營養(yǎng)素是維生素．因此應補的一項是素炒豆角，蔬菜中含有大量的維生素，這樣才能做到營養(yǎng)合理搭配． 點撥：人類為了維持生命和健康，必須攝取食物，食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂，維生素、無機鹽和水等六大營養(yǎng)素，這六種營養(yǎng)素在人的生命活動中執(zhí)行著多種功能，扮演著各種角色，因此缺一不可，我們每日三餐都應做到合理搭配，否則對人體健康不利．