Question

11．大明和小明發(fā)現超市里有些食品裝在充滿氣體的塑料袋內，顯得鼓鼓的．經詢問得知：這樣充氣的包裝，主要是為了使食品能較長時間的保鮮、保質，同時不易壓碎．那么，這是什么氣體呢？大明猜想是二氧化碳，小明猜想是氧氣．
（1）假設大明的猜想正確，請你用實驗方法證明（要求寫出實驗方法、現象）：將袋內氣體鼓入澄清石灰水中，澄清的石灰水變渾濁．
（2）假設小明的猜想正確，請你也用實驗方法證明（要求同上）將帶火星的木條伸入袋內氣體中，帶火星的木條復燃．
（3）你認為食品充氣包裝中，對所充氣體除了要求廉價易得外，還有哪兩點要求①無毒，②廉價易獲得等（合理即可）．
（4）根據（3）中要求，你認為大明（填“大明”或“小明”）的猜想是正確的．
（5）經分析，你認為使食品變質的最主要物質是氧氣．

Answer 1

分析 （1）根據大明猜的是二氧化碳，二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁，進行分析解答．
（2）根據氧氣能支持燃燒，進行分析解答．
（3）充氣包裝是現代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運輸、儲存時發(fā)生擠壓或變質，據此推斷充氣包裝袋中所充氣體需要滿足的條件．
（4）根據充氣包裝對氣體的要求，進行分析解答．
（5）根據食物能與氧氣發(fā)生緩慢氧化而變質，進行分析解答．

解答 解：（1）大明猜的是二氧化碳，二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁，判斷大明的猜想是否正確，可采用將袋內氣體鼓入澄清石灰水中，澄清的石灰水變渾濁，說明大明的猜想是正確的．
（2）小明猜的是氧氣，氧氣能支持燃燒，判斷小明的猜想是否正確，可采用將帶火星的木條伸入袋內氣體中，帶火星的木條復燃，說明小明的猜想是正確的．
（3）充氣包裝是現代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運輸、儲存時發(fā)生擠壓或變質；故充氣包裝除了能保鮮外，還能防止食品在運輸、儲存時發(fā)生擠壓，所充入的氣體首先應具備：無毒、不與食物反應，其次從經濟角度盡量選廉價易獲得的氣體（合理即可）．
（4）根據（3）中要求，氧氣能與食物反應，易使食物腐敗變質，故小明的猜想錯誤；二氧化碳不能供給呼吸，可用于充氣包裝，故大明的猜想正確．
（5）食物能與氧氣發(fā)生緩慢氧化而變質，使食品變質的最主要物質是氧氣．
故答案為：（1）將袋內氣體鼓入澄清石灰水中，澄清的石灰水變渾濁；（2）將帶火星的木條伸入袋內氣體中，帶火星的木條復燃；（3）①無毒；②廉價易獲得等（合理即可）；（4）大明；（5）氧氣．

點評 本題難度不大，將常見氣體的性質與生活應用相聯(lián)系，體現了化學就在我們身邊，掌握常見氣體的性質與檢驗方法是正確解答本題的關鍵．