魚味道鮮美，但剖魚時弄破魚膽，膽汁沾在魚肉上，便有苦味，產(chǎn)生苦味的是膽汁酸，其pH約為6，且難溶于水．則在沾有膽汁的地方涂上下列物質(zhì)可消除苦味的是（ ）
A．純堿溶液
B．食醋
C．食鹽水
D．自來水
【答案】分析：當(dāng)溶液的pH等于7時，呈中性．當(dāng)溶液的pH大于7時，呈堿性．當(dāng)溶液的pH小于7時，呈酸性．膽汁酸的pH小于7，顯酸性，能和顯堿性的物質(zhì)發(fā)生中和反應(yīng)．
解答：解：食醋顯酸性，食鹽水、自來水顯中性；純堿溶液顯堿性，能和膽汁酸發(fā)生中和反應(yīng)．
故選A．
點評：解答本題要掌握各種物質(zhì)的性質(zhì)方面的知識，只有這樣才能對相關(guān)方面的問題做出正確的判斷．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

9、魚味道鮮美，但剖魚時弄破魚膽，膽汁沾在魚肉上，便有苦味，產(chǎn)生苦味的是膽汁酸，其pH約為6，且難溶于水．則在沾有膽汁的地方涂上下列物質(zhì)可消除苦味的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2005?懷化）魚味道鮮美，但剖魚時弄破了魚膽，膽汁沾在魚肉上，便有苦味，產(chǎn)生苦味的是膽汁酸（有酸的性質(zhì)），其pH約為6，且難溶于水，則在沾有膽汁的地方涂上下列物質(zhì)能消除苦味的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源：2005年江蘇省鹽城市珠花實驗學(xué)校中考化學(xué)模擬試卷（解析版） 題型：選擇題

魚味道鮮美，但剖魚時弄破魚膽，膽汁沾在魚肉上，便有苦味，產(chǎn)生苦味的是膽汁酸，其pH約為6，且難溶于水．則在沾有膽汁的地方涂上下列物質(zhì)可消除苦味的是（ ）
A．純堿溶液
B．食醋
C．食鹽水
D．自來水

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科目：初中化學(xué) 來源：2004年江蘇省徐州市中考化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

魚味道鮮美，但剖魚時弄破魚膽，膽汁沾在魚肉上，便有苦味，產(chǎn)生苦味的是膽汁酸，其pH約為6，且難溶于水．則在沾有膽汁的地方涂上下列物質(zhì)可消除苦味的是（ ）
A．純堿溶液
B．食醋
C．食鹽水
D．自來水

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科目：初中化學(xué) 來源：2010年廣東省茂名市高州市中考化學(xué)模擬試卷（三）（解析版） 題型：選擇題

（2004?徐州）魚味道鮮美，但剖魚時弄破魚膽，膽汁沾在魚肉上，便有苦味，產(chǎn)生苦味的是膽汁酸，其pH約為6，且難溶于水．則在沾有膽汁的地方涂上下列物質(zhì)可消除苦味的是（ ）

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