Question

（2009?本溪）山梨酸（C₆H₈O₂）是一種安全的食品添加劑．計算：
（1）山梨酸中C、H、O三種元素的質(zhì)量比為

9：1：4

；
（2）山梨酸中氫元素的質(zhì)量分數(shù)為

7%

（計算結(jié)果保留到1%）．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)化合物中各元素的質(zhì)量比等于各元素的相對原子質(zhì)量總和的比；
（2）根據(jù)化合物中某元素的質(zhì)量分數(shù)=

該元素的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)

相對分子質(zhì)量

×100%．

解答：解：（1）山梨酸中C、H、O三種元素的質(zhì)量比=（12×6）：（1×8）：（16×2）=9：1：4；
（2）山梨酸中氫元素的質(zhì)量分數(shù)=

1×8

12×6+1×8+16×2

×100%=7%．
故答案為：（1）9：1：4；（2）7%．

點評：根據(jù)物質(zhì)的化學式可以表示物質(zhì)的組成與構成，利用化學式可判斷物質(zhì)的分子構成以及計算組成元素的質(zhì)量比及質(zhì)量分數(shù)等，屬于基礎知識的考查．