Question

某化學(xué)興趣小組的同學(xué)發(fā)現(xiàn)：發(fā)酵粉能夠使面團松軟、發(fā)泡是因為發(fā)酵粉產(chǎn)生了CO₂所致。發(fā)酵粉的主要成分中有碳酸氫鈉（NaHCO₃），俗稱小蘇打，他們對碳酸氫鈉的性質(zhì)進行了探究。

實驗一：探究碳酸氫鈉溶液的酸堿性

用pH試紙測得碳酸氫鈉溶液的pH為10，由此可知碳酸氫鈉溶液呈            性。

實驗二：探究碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性

《查閱資料》碳酸氫鈉受熱容易分解，生成水、二氧化碳氣體和一種常見的固體物質(zhì)。

《進行實驗》為驗證碳酸氫鈉受熱時會分解，興趣小組的同學(xué)取一定質(zhì)量的碳酸氫鈉放到銅片上加熱，如下圖所示。

（1）加熱一段時間后，觀察到燒杯內(nèi)壁有                               。

（2）充分加熱后，將燒杯迅速倒轉(zhuǎn)過來，倒入適量的澄清石灰水，振蕩，觀察到石灰水變渾濁。寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：______        _______________。

（3）興趣小組的同學(xué)認為充分加熱后的固體產(chǎn)物可能是NaOH或Na₂CO₃。

①他們猜想的依據(jù)是                             ___________________________。

②請設(shè)計實驗檢驗反應(yīng)后的固體產(chǎn)物是NaOH還是Na₂CO₃，并填入下表：

實  驗  操  作	預(yù)期實驗現(xiàn)象	結(jié)    論
		固體產(chǎn)物是Na2CO3，而不是NaOH。

《小結(jié)》

NaHCO₃受熱發(fā)生變化的化學(xué)方程式為                                       。

 

Answer 1

實驗一：堿

實驗二：（1）水珠（或水霧等合理答案均可）

（2）Ca(OH)₂+CO₂===CaCO₃↓+H₂O（2分）

（3）①質(zhì)量守恒定律；或化學(xué)反應(yīng)前后元素種類不變；化學(xué)反應(yīng)前后原子種類不變；NaHCO₃中含有Na、H、C、O等元素等合理答案均可

②(其他合理的實驗方案也可）

取樣，加入足量的鹽酸

有氣泡冒出

或

取樣， 配制溶液，加入澄清石灰水（或氫氧化鋇溶液，或氯化鈣溶液，或氯化鋇溶液）

有沉淀物出現(xiàn)

《小 結(jié)]》2NaHCO₃Na₂CO₃+CO₂↑+H₂O。（2分）

解析:pH>7,為堿性。因為碳酸氫鈉受熱時分解會生成水，所以有水珠生成。根據(jù)質(zhì)量守恒定律，反應(yīng)前后元素種類不變，反應(yīng)前有Na、H、C、O等元素，反應(yīng)后也應(yīng)該有。區(qū)分碳酸鈉和氫氧化鈉可以加入鹽酸，產(chǎn)生氣體的就是碳酸鈉，或加入可以與碳酸鈉反應(yīng)產(chǎn)生沉淀的物質(zhì)。