________叫乳化作用。
________叫溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

表面活性劑使食用油等類物質(zhì)以細(xì)小的液滴均勻分散在水中形成乳濁液    組成溶液的溶質(zhì)質(zhì)量與溶液質(zhì)量的比值
試題分析：乳化現(xiàn)象就是當(dāng)兩種不相溶的液體混合時，其中一種在表面活性劑（即乳化劑--具有乳化作用，能使乳濁液穩(wěn)定的物質(zhì)，如洗滌劑、洗發(fā)精等）的作用下，以極小的液滴均勻懸浮在另一種液體中形成乳濁液的現(xiàn)象。其中的乳化劑所起的作用就叫乳化作用。溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，就是溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，即溶質(zhì)質(zhì)量與溶液質(zhì)量之比。
考點：本題考查乳化作用，溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
點評：本題是針對基本概念的考查，學(xué)生只要注意在平時的學(xué)習(xí)中加強(qiáng)識記，即可輕松作答。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

下列說法中正確的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源：三點一測叢書　九年級化學(xué)　(下) 人教版 題型：043

說說乳濁液和懸濁液

　　不溶性小液滴分散到液體里形成的混合物叫做乳濁液(或稱乳狀液)．如石油原油、橡膠的乳膠、油漆等都是乳濁液．乳濁液一般不透明．

　　乳濁液中小液滴(分散質(zhì))的直徑一般是直徑在10-7～10-5 m．乳濁液較不穩(wěn)定，容易發(fā)生分層現(xiàn)象．加入乳化劑，則可增加其穩(wěn)定性．乳化劑的主要作用就是在油椝?緱嬪銜?交蠣薌??緯梢恢直；つぃ?柚掛旱位ハ嘟詠??喜ⅲ??緡┮┹煊腿榧粒?褪怯梅試磣魅榛?粒??煊頭稚⒃謁?校?緯山銜榷ǖ娜樽且海?樽且閡話閿興??禿陀桶??街?jǐn)S嘈停?/P>

　　有些乳濁液比較復(fù)雜，如牛奶，經(jīng)過分析，一般牛奶里平均含酪素3%，乳蛋白0.53%，脂肪3.64%，乳糖4.88%，其余是水分．脂肪和水形成乳濁液，酪素和乳蛋白均形成膠體，乳糖溶于水形成溶液．一般來說，一個多相液態(tài)分散系統(tǒng)，其中有一種不溶于水的液體以小液滴(直徑大于10-7m)的形式存在，就叫乳濁液，因此牛奶就屬于乳濁液．

　　不溶性固體小顆粒懸浮于液體里形成的混合物叫做懸濁液(或叫懸浮液)，如泥水等．

　　懸濁液里固體小顆粒的直徑(分散質(zhì))一般是在10-7～10-3 m，穩(wěn)定性差，不均勻，不透明，容易發(fā)生沉淀現(xiàn)象．在農(nóng)藥加工方面，為了合理使用農(nóng)藥，常把不溶解于水的固體農(nóng)藥制成可濕性粉劑．使用時把可濕性粉劑用一定量的水稀釋就制成懸濁液，把它噴灑在受蟲害的農(nóng)作物上，可減少藥液的散失．

閱讀后請回答：

(1)

溶液、懸濁液和乳濁液的區(qū)別?

(2)

溶液、懸濁液和乳濁液的聯(lián)系?

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科目：初中化學(xué) 來源：2012年魯教版初中化學(xué)九年級2.4物質(zhì)在水中的溶解練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

_______________________________________________叫乳化作用。

_____________________________________叫溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

 

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列說法中正確的是


  1. A.
    含有鈣、鎂離子的水叫硬水，生活中常用煮沸的方法將其變?yōu)檐浰?/div>
  2. B.
    均勻、穩(wěn)定的液體是溶液
  3. C.
    食鹽水能導(dǎo)電是因氯化鈉溶于水時：NaCl═Na++Cl-，產(chǎn)生自由移動的離子
  4. D.
    用汽油清洗衣服上的油污是利用汽油的乳化作用

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