Question

19、風(fēng)靡美國多年的蘋果醋（ACV）濃縮飲料，其主要物質(zhì)之一是蘋果酸（C₄H₆O₅）．下列說法中正確的是（　�。�

A、蘋果酸飲料的pH＞7

B、蘋果酸屬于有機(jī)物

C、蘋果酸可用鋁制容器盛放

D、蘋果酸中碳、氫、氧三種元素質(zhì)量比為4：6：5

Answer 1

分析：A、根據(jù)溶液酸堿性與pH的關(guān)系進(jìn)行判斷；
B、根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)式判斷物質(zhì)組成，對物質(zhì)進(jìn)行分類；
C、根據(jù)酸類物質(zhì)的通性，判斷蘋果酸與鋁的反應(yīng)；
D、根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)式計算其組成元素的質(zhì)量比．

解答：解：A、蘋果酸飲料主要物質(zhì)之一是蘋果酸呈酸性，酸性溶液的pH＜7，故A不正確；
B、有機(jī)物是指含有C元素的化合物，根據(jù)蘋果酸的化學(xué)式C₄H₆O₅可知該物質(zhì)由C、H、O三種元素組成的化合物，屬于有機(jī)物；故B正確；
C、酸可以與金屬鋁發(fā)生置換反應(yīng)，蘋果酸能與鋁制容器的鋁發(fā)生反應(yīng)，不可用該容器盛放蘋果酸；故C不正確；
D、蘋果酸C₄H₆O₅中碳、氫、氧三種元素質(zhì)量比=（12×4）：（1×6）：（16×5）=24：3：40≠4：6：5；故D不正確；
故選B．

點評：根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)式，物質(zhì)中組成元素的質(zhì)量比為各元素的相對原子質(zhì)量與原子個數(shù)乘積的比．