科學(xué)研究表明,人體攝入酸性食物過(guò)多會(huì)造成酸性體質(zhì),酸性體質(zhì)是百病之源.酸性食物和堿性食物是根據(jù)食物在人體內(nèi)消化后終端產(chǎn)物的酸堿性來(lái)劃分的,而不是食物本身的酸堿性.通常,富含S、Cl、P、N等非金屬元素的食物進(jìn)入體內(nèi),通過(guò)轉(zhuǎn)化后會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì),而富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等金屬元素的食物進(jìn)入體內(nèi),通過(guò)轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生堿性物質(zhì).
在一次聚會(huì)上,大家針對(duì)葡萄酒是酸性食物還是堿性食物的問(wèn)題,進(jìn)行了熱烈的討論.李叔叔說(shuō):喝葡萄酒對(duì)身體有利,因?yàn)槲衣?tīng)說(shuō)葡萄酒本身是堿性的,而且是強(qiáng)堿性的.宋叔叔認(rèn)為:葡萄酒本身不可能呈堿性,而應(yīng)該呈微弱的酸性,但葡萄酒屬于堿性食物.聚會(huì)結(jié)束后,小玲同學(xué)查閱文獻(xiàn)資料,獲得下列信息:
Ⅰ.制造葡萄酒的原料葡萄中富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等元素.
Ⅱ.葡萄酒的釀制原理是利用野生酵母分解葡萄汁中的葡萄糖,最終轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳.
針對(duì)上述討論和提供的信息,請(qǐng)你回答下列問(wèn)題.
(1)在上述金屬元素中,屬于人體中常量元素的有______.
(2)從科學(xué)探究的角度,李叔叔關(guān)于葡萄酒究竟是呈酸性還是呈堿性的認(rèn)識(shí)方法是否正確______;請(qǐng)說(shuō)明理由______.
(3)如果讓你通過(guò)實(shí)驗(yàn)給葡萄酒的酸堿性下一個(gè)結(jié)論,其實(shí)驗(yàn)方法是______;
(4)Ⅱ中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_____;
(5)根據(jù)Ⅱ中葡萄酒的釀制原理,宋叔叔認(rèn)定葡萄酒本身應(yīng)該呈微弱的酸性,其原因是(用化學(xué)方程式表示)______.
(6)湖南衛(wèi)視節(jié)目,提出如何鑒別真假葡萄酒,原理是:真葡萄酒制作過(guò)程中,用的葡萄含有花青素,這是一種與酸堿指示劑紫色石蕊一樣的物質(zhì),所以鑒別真假葡萄酒可用家庭中的( 。
A、白醋 B、食鹽 C、中性味精 D、面粉
(7)葡萄樹(shù)受到病菌的侵害時(shí),常噴灑波爾多液,配置波爾多液時(shí),不能用鐵制容器,請(qǐng)用化學(xué)方程式表示其原因______.
(1)根據(jù)元素在人體中的含量與0.01%的關(guān)系可分為常量元素與微量元素,常量元素為11種;除去常量元素之外的即為微量元素;其中的Fe、Zn是常見(jiàn)的微量元素;
(2)科學(xué)要有依據(jù),要通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證得出結(jié)論,而不是聽(tīng)說(shuō),故李叔叔關(guān)于葡萄酒究竟是呈酸性還是呈堿性的認(rèn)識(shí)方法是不正確的;
(3)利用pH試紙或石蕊試液的變色等都可以測(cè)定溶液的酸堿性;
(4)葡萄糖利用酵母菌轉(zhuǎn)化為乙醇的同時(shí)能生成二氧化碳,反應(yīng)的方程式為:C6H12O6
酵母菌
.
2C2H5OH+2CO2↑;
(5)二氧化碳溶解在其中形成碳酸,碳酸顯酸性,故認(rèn)定葡萄酒本身應(yīng)該呈微弱的酸性;
(6)根據(jù)題意:用的葡萄含有花青素,這是一種與酸堿指示劑紫色石蕊一樣的物質(zhì),可知:葡萄酒遇堿性溶液變藍(lán),遇酸性溶液變紅;
(7)葡萄樹(shù)受到病菌的侵害時(shí),常噴灑波爾多液.配制波爾多液時(shí),不能用鐵制容器,因?yàn)殍F的金屬活動(dòng)性大于銅的,故化學(xué)方程式表示其原因:Fe+CuSO4═FeSO4+Cu.
故答案為;(1)K、Ca、Na、Mg;
(2)不正確;只是聽(tīng)說(shuō),沒(méi)有經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證;
(3)用pH試紙測(cè)定酸堿度或使用石蕊試液檢驗(yàn)葡萄酒的酸堿性;
(4)C6H12O6
酵母菌
.
2C2H5OH+2CO2↑;
(5)CO2+H2O═H2CO3;
(6)A;
(7)Fe+CuSO4═FeSO4+Cu.
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:填空題

如圖所示的裝置能用于固體物質(zhì)加熱,若試管中的藥品是碳酸氫銨,則管口有______氣體產(chǎn)生,試管口有______,如將產(chǎn)生氣體通入澄清石灰水將會(huì)看到______.該反應(yīng)的文字表達(dá)式是______.

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

0.8g的膽礬受熱時(shí)樣品質(zhì)量隨溫度變化的曲線如圖所示,下列分析錯(cuò)誤的是(  )
A.102°C時(shí)得到CuSO4?5H2O
B.200°C時(shí)得到無(wú)水硫酸銅
C.>258°C得到無(wú)水硫酸銅
D.膽礬受熱分解分步失去結(jié)晶水

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:問(wèn)答題

碳酸氫鈉(NaHCO3)俗稱(chēng)“小蘇打”,在生活中用途廣泛.某化學(xué)實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)對(duì)碳酸氫鈉的性質(zhì)進(jìn)行探究.
【探究實(shí)驗(yàn)1】碳酸氫鈉溶液的酸堿性
用試管取適量碳酸氫鈉溶液,滴加酚酞試液,振蕩,溶液變淺紅色.結(jié)論:______.
【探究實(shí)驗(yàn)2】能與酸反應(yīng)
取適量碳酸氫鈉加入試管中,滴加稀鹽酸,再把燃著的木條迅速伸入試管,木條熄滅,碳酸氫鈉和鹽酸的化學(xué)反應(yīng)方程式:______.
【探究實(shí)驗(yàn)3】能與堿反應(yīng)
查閱資料:NaHCO3+NaOH═Na2CO3+H2O;氫氧化鈣微溶于水.用試管取適量碳酸氫鈉溶液,滴加氫氧化鈉溶液,無(wú)明顯現(xiàn)象.(提示:可以選擇CaCl2溶液做試劑,通過(guò)證明有Na2CO3生成,從而證明二者發(fā)生了反應(yīng))如圖,兩位同學(xué)分別進(jìn)行了甲、乙兩個(gè)實(shí)驗(yàn).回答下列問(wèn)題:
比較甲、乙兩個(gè)實(shí)驗(yàn)的目的性區(qū)別是______;
有同學(xué)提出兩個(gè)實(shí)驗(yàn)都不足以證明有Na2CO3生成,其理由是______;要證明有Na2CO3生成,還需要進(jìn)行的操作是______.

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列食物中,酸性最強(qiáng)的是( 。
食物蘋(píng)果葡萄牛奶豆?jié){
pH值2.9~3.33.5~4.56.3~6.67.4~7.9
A.蘋(píng)果B.葡萄C.牛奶D.豆?jié){

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:填空題

某中學(xué)學(xué)生到野外郊游,若不小心被蚊蟲(chóng)叮咬(蚊蟲(chóng)能分泌蟻酸),下列物質(zhì)可用手涂抹以減輕疼痛的是______(填字母)
A、食醋(pH<7)B、食鹽水(pH=7)C、肥皂水(pH>7)

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

鹽酸和滴有酚酞的氫氧化鈉溶液發(fā)生反應(yīng)時(shí),溶液pH變化如下圖所示,有關(guān)說(shuō)法不正確的是( 。
A.該實(shí)驗(yàn)是向氫氧化鈉溶液中滴入鹽酸
B.x點(diǎn)時(shí),溶液中只含有一種溶質(zhì)
C.y點(diǎn)表示鹽酸和氫氧化鈉恰好完全反應(yīng)
D.y點(diǎn)和z點(diǎn)時(shí),溶液均呈現(xiàn)無(wú)色

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

人體皮膚的酸堿度(pH值)最接近的數(shù)值是( 。
A.3.5B.5.5C.7D.8.5

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:填空題

鎂是一種用途很廣泛的金屬材料,目前世界上60%的鎂是從海水中提取的.其主要溶液試劑A試劑BMgCl2溶液無(wú)水MgCl2MgMg(OH)2沉淀海水(主要含NaCl和MgSO4等)步驟如下圖:

(1)提取Mg的過(guò)程中,試劑A可以選用______,試劑B選用______;
(2)分離出Mg(OH)2后的NaCl溶液中還含有CaCl2、Na2SO4等雜質(zhì),為了獲得NaCl溶液,在分離后的溶液中依次加入過(guò)量的氯鋇溶液、碳酸鈉溶液,過(guò)濾后再向?yàn)V液中加入適量鹽酸.則加入氯化鋇溶液后的反應(yīng)方程式為_(kāi)_____;
加入過(guò)量碳酸鈉溶液的目的是除去______(填離子符號(hào)).

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案