Question

（2013?梧州模擬）請(qǐng)回答家庭生活中的下列問題：
（1）廚房里常見的食鹽、食醋和白酒中，可用于除去鐵鍋中的鐵銹的是

食醋

：
（2）家里炒菜時(shí)油鍋著火，最好的滅火方法是

蓋上鍋蓋（其它正確方法亦可）

．
（3）某些食品包裝中有一小袋干燥劑（成分為生石灰），它吸收水蒸氣的化學(xué)方程式為

CaO+H₂O═Ca（OH）₂

；若將其投入水中并滴入酚酞試液，溶液變

紅

色．

Answer 1

分析：（1）除去鐵鍋中的鐵銹應(yīng)從金屬氧化物或酸的化學(xué)性質(zhì)角度考慮；
（2）家里炒菜時(shí)油鍋著火，要從滅火的原理上尋找答案；
（3）食品干燥劑（成分為生石灰），它的干燥原理從氧化鈣與水反應(yīng)的化學(xué)性質(zhì)考慮．

解答：解：（1）鐵銹的主要成分是氧化鐵，可以和酸發(fā)生反應(yīng)而溶解，由于食鹽、食醋和白酒中食醋中含有醋酸，所以采用食醋可以除銹；
（2）滅火的方法有三種，分別是清除可燃物，降低可燃物的溫度至著火點(diǎn)以下，隔絕氧氣或空氣，炒菜時(shí)油鍋著火，從方便，有效，環(huán)保，節(jié)約角度來分析，最好的滅火方法是用鍋蓋蓋滅．
（3）生石灰作干燥劑的原理，是它能和水發(fā)生化合反應(yīng)生成熟石灰，方程式為：CaO+H₂O═Ca（OH）₂，氫氧化鈣溶液呈堿性，所以能使酚酞試液變紅；
故答案為：（1）食醋；（2）蓋上鍋蓋（其它正確方法亦可）；（3）CaO+H₂O═Ca（OH）₂；紅；

點(diǎn)評(píng)：在學(xué)習(xí)物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)，要有意識(shí)地與其用途結(jié)合起來，能根據(jù)所學(xué)知識(shí)解決生活生產(chǎn)中的實(shí)際問題．