Question

6．下列做法合理的是（　　）

• A． 用工業(yè)酒精提煉白酒出售
• B． 用霉變花生提煉食用油出售
• C． 用填充氮?dú)獾陌�裝袋包裝食品
• D． 用甲醛溶液保鮮魚類等食品

Answer 1

分析 A、根據(jù)甲醇有毒進(jìn)行分析；
B、根據(jù)霉變的花生中含有有毒的黃曲霉素進(jìn)行分析；
C、根據(jù)氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定進(jìn)行分析；
D、根據(jù)甲醛可破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)性質(zhì)進(jìn)行分析．

解答 解：A、工業(yè)酒精中含有大量的甲醇，甲醇有毒，誤飲5～10毫升能雙目失明，大量飲用會導(dǎo)致死亡，故A錯誤，
B、霉變的花生中含有有毒的黃曲霉素，它在一般加熱的條件下也難以破壞，不能食用，故B錯誤，
C、氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，且無毒，可用填充氮?dú)獾陌�裝袋包裝食品，故C正確，
D、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故D錯誤，
故選C．

點(diǎn)評 化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點(diǎn)之一．我們學(xué)過的有毒的物質(zhì)有：甲醇、甲醛、亞硝酸鈉、重金屬的鹽溶液、黃曲霉素等，需要識記．