6．食用松花蛋時常感到有澀味，是因為制作過程中用了熟石灰和純堿等原料．為了減輕澀味，可在食用時加入調(diào)味，這種調(diào)味品最好是（　　）
A．食鹽B．食醋C．香油D．醬油

分析 由題意可知：“制作過程中用到了熟石灰和純堿等原料”，熟石灰氫氧化鈣為堿，純堿碳酸鈉為鹽，其溶液顯堿性，所以為了減輕澀味，可在食用時添加調(diào)味品應(yīng)為酸性物質(zhì)食醋．

解答 解：由上面的分析可知，制作過程中用到了熟石灰和純堿等，都為堿性物質(zhì)，利用中和反應(yīng)，可以降低堿性，故在食用時添加調(diào)味品應(yīng)為酸性物質(zhì)食醋．
故選B．

點評 掌握中和反應(yīng)的概念及其實際在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用：酸堿中和反應(yīng)，可以降低堿性和酸性．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

16．廢鐵屑的主要成份是鐵，同時還有少量鐵銹（Fe2O3），動物飼料硫酸亞鐵的生產(chǎn)工藝之一如圖所示：

（1）在反應(yīng)器中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式除Fe2（SO4）3+Fe=3FeSO4外還有：Fe+H2SO4═FeSO4+H2↑；Fe2O3+3H2SO4═Fe2（SO4）3+3H2O．
（2）濾液M中肯定含有的溶質(zhì)的化學(xué)式是FeSO4、H2SO4；
（3）在實驗室中完成操作A的玻璃儀器有玻璃棒、燒杯和漏斗；
（4）濾液M經(jīng)過操作B可得硫酸亞鐵晶體（FeSO4•7H2O）．已知硫酸亞鐵的溶解度和析出晶體的組成如下表：
溫度/℃0103040506064708090
溶解度/g15.620.533.040.448.855.055.350.643.737.2
析出晶體FeSO4•7H2OFeSO4•4H2OFeSO4•H2O
根據(jù)溶解度表，硫酸亞鐵晶體（FeSO4•7H2O）冷卻結(jié)晶溫度最高不超過64℃；
（5）在化學(xué)反應(yīng)中，若有元素化合價變化的反應(yīng)定義為氧化還原反應(yīng)．下列反應(yīng)類型肯定是氧化還原反應(yīng)的是B（填字母編號）；
A．化合反應(yīng)B．置換反應(yīng)C．分解反應(yīng)D．復(fù)分解反應(yīng)．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

17．我國使用“長征三號甲”運載火箭成功地將“嫦娥1號”送上月球．火箭的燃料種類不一，其中有一種固體燃料，它燃燒的化學(xué)方程式為：3A1+3NH4ClO4$\frac{\underline{\;\;\;點燃\;\;\;}}{催化劑}$Al203+AlCl3+3X↑+6H2O↑，則物質(zhì)X的化學(xué)式為（　�。�
A．NH3B．HClC．NO2D．NO

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

14．如圖是某化學(xué)反應(yīng)的微觀模擬示意圖如圖所示：

該反應(yīng)的化學(xué)方程式為H2O+C$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$CO+H2．該反應(yīng)所屬反應(yīng)類型是置換反應(yīng)．（從中選擇：分解、化合、置換、復(fù)分解）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

1．如圖1是甲、乙兩種物質(zhì)的溶解度曲線，請結(jié)合圖回答問題：
（1）t1℃時，甲、乙兩種物質(zhì)的溶解度相等．
（2）溶解度隨溫度升高而降低的物質(zhì)是乙（填“甲”或“乙”）．
（3）可使甲物質(zhì)從其飽和溶液中結(jié)晶析出的方法是降低溫度，恒溫蒸發(fā)溶劑（答案合理即可）．
（4）t2℃分別將甲、乙兩種物質(zhì)的飽和溶液降溫到t1℃，甲溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)大于（填“大于”“等于”或“小于”）乙溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)．
（5）小明同學(xué)用甲物質(zhì)進行圖2實驗：
①實驗過程中，B、C、D對應(yīng)的溶液為不飽和溶液的是BD．
②D溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)是44.4%．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

11．①用化學(xué)符號表示：
2個氮原子2N；3個五氧化二磷分子3P2O5；帶2個單位正電荷的鈣離子Ca2+．
②寫出3種物質(zhì)化學(xué)式，要求每種物質(zhì)的每個分子中都含有2個氧原子：H2O2，CO2，SO2．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

18．某同學(xué)每分鐘吸入7.35L氧氣，需要空氣多少升？在標準狀況下，7.35L氧氣的質(zhì)量是多少克（氧氣的密度為1.429g/L）？（計算結(jié)果保留到小數(shù)點后一位）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

15．同學(xué)們相約一起春游．請用所學(xué)的化學(xué)知識回答問題：
（1）同學(xué)們首先走進了蔬菜大棚，參觀無土栽培基地．無土栽培需要多種化學(xué)肥料，下列化學(xué)肥料屬于復(fù)合肥料的是C（選填字母）；
A．NH4HCO3      B．MgSO4       C．KNO3      D．Ca（NO3）2
（2）接著大家參觀柑橘園地，為了了解柑橘樹適宜在什么樣的土壤環(huán)境中生長，小明采集土樣，加水溶解，用pH試紙測得其pH=3，查閱資料知，柑橘適宜于pH=6的環(huán)境，小明建議用Ca（OH）2（填化學(xué)式）改良土壤酸堿性以適宜柑橘生長；
（3）大家還參觀了沼氣池，請寫出沼氣（主要成分與天然氣相同）在空氣中完全燃燒的化學(xué)方程式CH4+2O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO2+2H2O．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：多選題

16．分析推理是化學(xué)學(xué)習(xí)中常用的思維方法．下列說法正確的是（　�。�
A．堿性溶液能使酚酞試液變紅，滴入酚酞試液后變紅的溶液一定呈堿性
B．燃燒都伴隨著發(fā)光、放熱，所以有發(fā)光、放熱現(xiàn)象的就是燃燒
C．鹽是由金屬離子和酸根離子組成的，硝酸銨中沒有金屬陽離子，不屬于鹽
D．分子、原子都是不顯電性的粒子，但不顯電性的粒子不一定是分子或原子

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同步練習(xí)冊答案