Question

節(jié)假日雙休日，去野炊實為一大快事．然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些問題，你該如何處理？
（1）對野炊有經(jīng)驗的人會告訴你，鍋最好是導熱性好，不易破碎的材料制成，你準備帶的鍋是用

A

 制成的；（填字母）
A．金屬材料-鋁        B．無機材料-陶瓷        C．合成材料-塑料
（2）野炊食譜如下：主食：饅頭    配菜：紅燒肉、豆腐湯、牛肉干．主食和配菜中主要含蛋白質(zhì)、油脂、無機鹽和水等營養(yǎng)素．將肉燒熟的過程屬于蛋白質(zhì)的

變性

（填“變性”或“鹽析”）從營養(yǎng)角度來看，你認為食譜還應添加

C

；（填字母）
A．炒雞蛋        B．牛奶         C．涼拌黃瓜          D．烤野兔肉
（3）引燃枯枝后，如迅速往“灶”里塞滿枯枝，產(chǎn)生了很多黑煙，這黑煙的主要成分是

C

；（填字母）
A．氧化銅     B．二氧化錳     C．炭黑      D．鐵粉
（4）若不小心被蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌出蟻酸），可用下列物質(zhì)之一涂抹以減輕疼痛，該物質(zhì)是

D

；（填字母）
A．食醋      B．食鹽水      C．燒堿    D．肥皂水
（5）如果你使用自行車去野炊，回來用水清洗車后，應如何防銹？

A

；（填字母）
A．立即擦干      B．烤藍      C．制合金    D．鍍金．

Answer 1

分析：（1）鋁具有良好的導熱性，并且不容易破碎；陶瓷容易破碎；塑料容易燃燒；
（2）人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽；
（3）植物秸稈不完全燃燒時容易產(chǎn)生炭黑；
（4）顯酸性的物質(zhì)能和顯堿性的物質(zhì)發(fā)生反應；
（5）鐵與氧氣和水充分接觸時容易生銹，水和氧氣同時存在是鐵生銹的必要條件．

解答：解：（1）因為鋁具有良好的導熱性，并且不容易破碎，所以應該帶鋁鍋．
故填：A．
（2）食譜中缺乏人體需要的維生素，水果、蔬菜中含有豐富的維生素，所以食譜中還應添加涼拌黃瓜．
故填：C． 
（3）枯枝不完全燃燒時能夠產(chǎn)生炭黑．
故填：C．
（4）蚊蟲分泌出的蟻酸顯酸性，可以用顯堿性的物質(zhì)涂抹，燒堿、肥皂水顯堿性，由于燒堿具有很強的腐蝕性，所以不能涂抹燒堿，可以涂抹的物質(zhì)是肥皂水．
故填：D．
（5）用水清洗車后，應該立即擦干，這樣可以防止自行車生銹．
故填：A．

點評：化學來源于生產(chǎn)生活，也必須服務于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學知識也是重要的中考熱點之一．