Question

1．市場上有一些充氣包裝的食品（如圖）．裝食品的塑料袋內(nèi)充滿了氣體，氣體充得鼓鼓的，看上去好像一個(gè)小“枕頭”．袋內(nèi)充的是什么氣體呢？
（1）初三一班的同學(xué)有兩種猜想：（A）二氧化碳，（B）氧氣．請判斷哪種猜想不合理并說明理由．（B）；氧氣能供給呼吸，利于某些微生物繁殖，從而使食品腐敗變質(zhì)．
（2）初三二班的同學(xué)也有兩種猜想：（A）氮?dú)�，（B）二氧化碳．請?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，來證明猜想B是正確的．寫出簡要的操作步驟、現(xiàn)象、結(jié)論將袋內(nèi)氣體鼓入澄清石灰水中，若澄清石灰水變渾濁，說明猜想正確
（3）你認(rèn)為食品充氣包裝對(duì)所充氣體的要求是：
①無毒；
②不與食物反應(yīng)；
③廉價(jià)易獲得．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)二氧化碳不能供給呼吸，氧氣能供給呼吸，進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁，進(jìn)行分析解答．
（3）充氣包裝是現(xiàn)代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)發(fā)生擠壓或變質(zhì)，據(jù)此推斷充氣包裝袋中所充氣體需要滿足的條件．

解答 解：（1）二氧化碳不能供給呼吸，氧氣能供給呼吸，二氧化碳不能和食品中的物質(zhì)反應(yīng)，氧氣能和食品中的物質(zhì)、微生物、細(xì)菌等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而使食品腐敗變質(zhì)．
（2）二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁，判斷B猜想是否正確，可采用將袋內(nèi)氣體鼓入澄清石灰水中，若澄清石灰水變渾濁，說明猜想正確．
（3）充氣包裝是現(xiàn)代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)發(fā)生擠壓或變質(zhì)；故充氣包裝除了能保鮮外，還能防止食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)發(fā)生擠壓，所充入的氣體首先應(yīng)具備：無毒、不供細(xì)菌呼吸、不與食物反應(yīng)，其次從經(jīng)濟(jì)角度盡量選廉價(jià)易獲得的氣體，氮?dú)獾葰怏w符合要求（合理即可）．
故答案為：（1）（B）；氧氣能供給呼吸，利于某些微生物繁殖，從而使食品腐敗變質(zhì)；（2）將袋內(nèi)氣體鼓入澄清石灰水中，若澄清石灰水變渾濁，說明猜想正確；（3）①無毒；②不與食物反應(yīng)；③廉價(jià)易獲得（合理即可）．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，將常見氣體的性質(zhì)與生活應(yīng)用相聯(lián)系，體現(xiàn)了化學(xué)就在我們身邊，掌握常見氣體的性質(zhì)與檢驗(yàn)方法是正確解答本題的關(guān)鍵．