蒸饅頭、炸油條時常用到一種白色固體物質(zhì)，它與發(fā)酵過程產(chǎn)生的酸反應并引起發(fā)泡作用，這種白色物質(zhì)是
A．NaOHB．NaHCO3C．Ca(OH)2D．NaCl
B

試題分析：中和發(fā)酵過程產(chǎn)生的酸，并能引起發(fā)泡作用，說明該物質(zhì)與酸反應時生成了氣體。
A、氫氧化鈉具有極強的腐蝕性，不能用于食品工業(yè)，且與酸反應不產(chǎn)生氣體，故A錯誤；
B、碳酸氫鈉可以與酸反應生成二氧化碳氣體，符合題意，故B正確；
C、氫氧化鈣具有腐蝕性，不能用于食品工業(yè)，且與酸反應不產(chǎn)生氣體，故C錯誤；
D、氯化鈉與酸不反應，故D錯誤。故選B
點評：物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，完成此題，可以依據(jù)常見物質(zhì)的性質(zhì)進行解答。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)能用金屬和對應的酸反應而制得的是（ ）
A．FeCl3B．CuCl2C．MgCl2D．AgCl

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

在下列物質(zhì)中，不屬于酸的是(      )
A．AgNO3B．H2SO4C．HNO3D．H3PO4

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

北京在修繕長城時，使用了大量的氫氧化鈣。氫氧化鈣的俗稱是
A．火堿B．燒堿C．熟石灰D．小蘇打

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)可做某些氣體干燥劑的是
A．濃硫酸B．氧化鐵C．濃鹽酸D．氯化鈉

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列藥品中，不需要密封保存的是
A．濃鹽酸B．濃硫酸C．燒堿D．氯化鈉

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

鐵銹的主要成分是Fe2O3，除銹的原理是：Fe2O3 + 3H2SO4 = Fe2(SO4)3 + 3H2O。該原理利用的硫酸性質(zhì)是
A.氧化性           B.還原性             C吸水性          D.酸性

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（4分）最近，在我市高青縣發(fā)生一起夜間汽車傾倒?jié)恹}酸事件，使附近小麥“早熟”，蔬菜枯萎，出動了公安、消防等多部門對這次事件進行調(diào)查處理，消防隊員利用熟石灰來處理傾倒的濃鹽酸。
（1）使附近小麥“早熟”，蔬菜枯萎的原因是濃鹽酸具有         、          。
（2）寫出鹽酸與熟石灰反應的化學方程式___                           ____；
（3）人的胃液中含有少量鹽酸，如果鹽酸過多引起人的不適，請你寫出一個治療胃酸的化學反應方程式                                                       。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

“禁止攜帶易燃物、易爆物和有腐蝕性的物品乘車”。下列物品不能帶上車的是
A．牙膏 B．飲料C．糖果D．濃硫酸

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