Question

（2013?莘縣一模）食品安全已經(jīng)成為社會高度關(guān)注的問題，網(wǎng)絡(luò)、報紙等媒體不斷爆料食品造假事件，下列造假事件中，一定涉及到化學變化的是（　�。�

A．用鹽酸勾兌食醋

B．用硫磺燃燒來熏蒸饅頭使其變白

C．用淀粉、蔗糖、奶香精等摻和制成“奶粉”

D．用工業(yè)石蠟給水果“美容”

Answer 1

分析：有新物質(zhì)生成的變化屬于化學變化，沒有新物質(zhì)生成的變化屬于物理變化．

解答：解：A、用鹽酸勾兌食醋的過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
B、硫磺燃燒能夠生成新物質(zhì)--二氧化硫，屬于化學變化．
C、用淀粉、蔗糖、奶香精等摻和制成“奶粉”的過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
D、用工業(yè)石蠟給水果“美容”的過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
故選：B．

點評：化學變化的本質(zhì)特征是有新物質(zhì)生成，是否生成新物質(zhì)是區(qū)分兩種變化的根本依據(jù)．