維生素C()主要存在于蔬菜、水果中．它能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力．

　　(1)取5片維生素C，壓碎后溶于100mL水中，過(guò)濾，取少量濾液向其中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，說(shuō)明維生素C的水溶液呈________性．

　　(2)維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時(shí)易被破壞．請(qǐng)你想一想，應(yīng)如何食用黃瓜才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C．

________________________________________________．

答案：
解析：

解析：此題利用酸堿與指示劑反應(yīng)的原理，可知維生素C的水溶液呈酸性．根據(jù)題中信息，維生素C在酸性環(huán)境中較穩(wěn)定，在高溫時(shí)易被破壞，可知黃瓜適合加醋涼拌、生吃等．

答案：酸,加醋涼拌,生吃,較低溫度下食用


提示：

點(diǎn)撥：近幾年的中考命題十分關(guān)注化學(xué)知識(shí)與生活實(shí)際的密切聯(lián)系，從而引導(dǎo)學(xué)生關(guān)心身邊的化學(xué)知識(shí)，運(yùn)用化學(xué)知識(shí)于日常生活中．


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

18、維生素C（化學(xué)式為C6H8O6）又叫抗壞血酸．1907年挪威化學(xué)家霍爾斯特在檸檬汁中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)已人工合成．維生素C主要存在于蔬菜、水果中．它是無(wú)色晶體，易溶于水，水溶液呈酸性．它的化學(xué)性質(zhì)較活潑，遇熱、堿和重金屬離子容易分解，人體長(zhǎng)期缺少維生素C會(huì)得壞血�。畵�(jù)諾貝爾獎(jiǎng)獲得者鮑林研究，服用維生素C對(duì)預(yù)防感冒和抗癌有一定作用．試回答：
（1）每個(gè)維生素C分子共有
20
個(gè)原子；
（2）維生素C中各元素的質(zhì)量比C：H：O=
9：1：12
．
（3）寫(xiě)出維生素C的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)各一種；
①物理性質(zhì)：
無(wú)色晶體，易溶于水
，②化學(xué)性質(zhì)
水溶液呈酸性，遇熱、堿和重金屬離子容易分解
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

維生素C（簡(jiǎn)寫(xiě)“Vc”）能增強(qiáng)人體的免疫能力．
右圖所示為某種“維生素C”說(shuō)明書(shū)的一部分．請(qǐng)你回答：
 （1）“Vc”中含有
三
三
種元素．各元素質(zhì)量比依次為
9：1：12
9：1：12
．每片“Vc”中含有氧元素
0.0055
0.0055
g．
（2）若正常青少年每天對(duì)“Vc”的最低需要量為40mg．如果“Vc”完全來(lái)自某種新鮮蔬菜（每1000g這種蔬菜含“Vc”120mg）時(shí)，每天至少應(yīng)食用這種蔬菜
333.3
333.3
g
（3）維生素C主要存在于蔬菜、水果中，維生素C在有食醋的環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫下容易被破壞，請(qǐng)想一想，如何才能充分利用黃瓜中豐富的維生C？
涼拌加醋食用
涼拌加醋食用
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（2006?廣安）維生素C（C6H8O6）又名抗壞血酸，它是白色晶體、易溶于水，水溶液顯酸性；它的化學(xué)性質(zhì)比較活潑，遇熱、堿和重金屬離子容易分解．人體長(zhǎng)期缺少維生素C，其抵抗能力減弱，容易患感冒等疾病．生活中維生素C主要存在于蔬菜和水果中．
根據(jù)以上信息，回答下列問(wèn)題：
①維生素C由
三
三
種元素組成，每個(gè)維生素C分子中共有
20
20
個(gè)原子．
②維生素C的相對(duì)分子質(zhì)量是
176
176
，維生素C中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
40.9%
40.9%
．
③維生素C的物理性質(zhì)（回答任意兩點(diǎn)）
白色晶體
白色晶體
，
易溶于水
易溶于水
．
④維生素C的化學(xué)性質(zhì)（回答一點(diǎn)）
易分解
易分解
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

維生素C 主要存在于蔬菜、水果中，其化學(xué)式為C6H8O6，它能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力．近年來(lái)科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)維生素C有防癌作用．根據(jù)維生素C化學(xué)式進(jìn)行以下計(jì)算：
（1）維生素C的相對(duì)分子質(zhì)量
176
176

（2）維生素C中C、H、O三種元素的質(zhì)量比
9：1：12
9：1：12

（3）維生素C中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（要求：寫(xiě)出計(jì)算過(guò)程，結(jié)果保留一位小數(shù)．）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

工業(yè)用鹽亞硝酸鈉是一種有咸味、易溶于水的白色固體，有毒．水溶液呈堿性，亞硝酸鈉能將Fe2+轉(zhuǎn)化為Fe3+．請(qǐng)回答以下問(wèn)題：
（1）亞硝酸鈉（NaNO2）所屬類別是
鹽
鹽
（酸、堿、鹽、氧化物），其中氮元素的化合價(jià)
+3
+3
．
（2）下列方法中，能用來(lái)區(qū)別NaNO2與NaCl固體的是
D
D

A．觀察顏色B．品嘗味道C．用水溶解D．測(cè)試兩溶液pH值
（3）人體正常的血紅蛋白中含F(xiàn)e2+．若誤食亞硝酸鈉，就會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白中毒（失去運(yùn)輸氧的功能），服用維生素C可以解毒．下列敘述不正確的是
CD
CD
．
A．亞硝酸鈉腌肉時(shí)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)     B．維生素C主要存在于蔬菜與水果中
C亞硝酸鈉可代替食鹽作調(diào)味劑         D．人體中的鐵元素是常量元素．

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