(7分)化學(xué)與人類生活的關(guān)系越來越密切。

1.下列各類食物中蛋白質(zhì)含量最豐富的是          (填序號,下同)。

           

①草莓            ②西紅柿              ③米飯                ④雞蛋

2.人體缺乏碘元素易引起甲狀腺腫大,碘元素在周期表中的信息如下圖所示。

則下列說法正確的是       。

①加碘食鹽中的碘是指碘單質(zhì)           ②碘的原子序數(shù)是53

③新鮮蔬菜、瓜果中含豐富的碘元素         ④碘的相對原子質(zhì)量是126.9

3.下列生活中的物品,屬于有機(jī)合成材料的是       

①橡膠輪胎     ②不銹鋼鍋         ③棉布圍裙       ④塑料保鮮盒

4.我們穿的衣服通常是由纖維織成的,常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等,用灼燒法可初步鑒定這三種纖維,其中灼燒后產(chǎn)生燒焦羽毛氣味的纖維是       。

 ①棉花   ②羊毛    ③滌綸

5.科學(xué)家預(yù)測“氫能”將是21世紀(jì)最理想的新能源。氫氣燃燒的化學(xué)方程式為          。

6.餐具上的油污可以用加入洗滌劑的水洗掉,說明洗滌劑具有            功能。

7. 味精是烹制菜肴的調(diào)味品,味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān),當(dāng)pH為6-7時(shí)鮮味最強(qiáng);味精的鮮味還與溫度有關(guān),其水溶液經(jīng)120℃以上長時(shí)間加熱,不僅鮮味消失,而且生成對人體有害的焦谷氨酸鈉。據(jù)此,下列認(rèn)識正確的是        。

A.味精應(yīng)避免在酸性或堿性較強(qiáng)的條件下使用

B.谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化

C.菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康

 

(7分,每空1分)

1.④  

2.②④

3.①④  

4.②  

5.2H2+ O2     2H2O

6.乳化

7.AC

解析:(1)雞蛋富含蛋白質(zhì),故選④(2)加碘食鹽中的碘是指碘元素,一般海產(chǎn)品中含有碘元素,故①③錯(cuò)誤,②④是正確的,(3)有機(jī)合成材料包括塑料、合成橡膠、合成纖維,故選①④。(4)含有蛋白質(zhì)的成分燃燒會(huì)有燒焦羽毛氣味,故選②。(5)(6)需要熟記。(7)因?yàn)槲毒孽r味與溶液的酸堿度有關(guān),當(dāng)pH為6-7時(shí)鮮味最強(qiáng),所以味精應(yīng)避免在酸性或堿性較強(qiáng)的條件下使用,因?yàn)槠渌芤航?jīng)120℃以上長時(shí)間加熱,不僅鮮味消失,而且生成對人體有害的焦谷氨酸鈉所以菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康,谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是化學(xué)變化故選AC

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

化學(xué)與人類生活的關(guān)系越來越密切.
(1)下列各類食物中蛋白質(zhì)含量最豐富的是
 
(填序號,下同).
精英家教網(wǎng)精英家教網(wǎng)
(2)人體缺乏碘元素易引起甲狀腺腫大,碘元素在周期表中的信息如右圖所示.則下列說法正確的是
 

 ①加碘食鹽中的碘是指碘單質(zhì) ②碘的原子序數(shù)是53  ③新鮮蔬菜、瓜果中含豐富的碘元素  ④碘元素的相對原子質(zhì)量是126,9
(3)下列生活中的物品,屬于有機(jī)合成材料的是
 

精英家教網(wǎng)
(4)我們穿的衣服通常是由纖維織成的,常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等,用灼燒法可初步鑒定這三種纖維,其中灼燒后產(chǎn)生燒焦羽毛氣味的纖維是
 

   ①棉花    ②羊毛     ③滌綸
(5)科學(xué)家預(yù)測“氫能”將是21世紀(jì)最理想的新能源.氫氣燃燒的化學(xué)方程式為
 

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

(2009?昌平區(qū)二模)化學(xué)與人類生活的關(guān)系越來越密切.
(1)我們都知道芝麻醬含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì).右表為某品牌芝麻醬標(biāo)簽的一部分.
①人類為了維持生命和健康,必須從食物中攝入的六大類營養(yǎng)素,右表中標(biāo)出的六大類營養(yǎng)素是
蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、無機(jī)鹽、維生素
蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、無機(jī)鹽、維生素

②右圖中鈣、鐵、硒是指
C
C
(填字母序號).
A.單質(zhì)     B.分子    C.元素     D.原子
③芝麻醬中含鐵量比豬肝高出一倍多,因此多食用芝麻醬,可以預(yù)防的疾病是
缺鐵性貧血
缺鐵性貧血

(2)我們穿的衣服通常是由纖維織成的,常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等,用灼燒法可初步鑒定這三種纖維,其中灼燒后產(chǎn)生燒焦羽毛氣味的纖維是
B
B
(填序號).
A.棉花   B.羊毛   C.滌綸
(3)運(yùn)用化學(xué)知識可以解決許多實(shí)際問題.下列完全正確的一組是
CD
CD

A.天然氣泄漏--立即打開換氣扇
B.海鮮防腐--甲醛溶液浸泡
C.預(yù)防煤氣中毒--確保煙道暢通
D.家用電器不慎著火--立即斷電并用濕棉被蓋滅
(4)關(guān)注健康,防止缺鐵性貧血.若從芝麻醬中吸收56mg鐵元素,這相當(dāng)于服用補(bǔ)鐵劑硫酸亞鐵的質(zhì)量為
152
152
mg.

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

(2012?河?xùn)|區(qū)二模)化學(xué)與人類生活的關(guān)系越來越密切.
(1)如圖1所示各類食物中蛋白質(zhì)含量最豐富的是
(填序號,下同).
(2)如圖2所示的物品,屬于有機(jī)合成材料的是
①④
①④

(3)我們穿的衣服通常是由纖維織成的.常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等,用灼燒法可初步鑒定這三種纖維,其中灼燒后產(chǎn)生的燒焦羽毛氣味的纖維是

①棉花     ②羊毛     ③滌綸.

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

(2010?密云縣一模)化學(xué)與人類生活的關(guān)系越來越密切.結(jié)合我們所學(xué)的化學(xué)知識,請你回答下列問題:
(1)每年的5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”,據(jù)有關(guān)報(bào)道,我國學(xué)生普遍存在無機(jī)鹽、維生素等攝入量不足,糖類、脂肪攝入量過多的問題.在各種食物中,富含糖類的一種物質(zhì)是
蔗糖、淀粉
蔗糖、淀粉

(2)豆腐制作是中國古代的一項(xiàng)重要發(fā)明,現(xiàn)在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品,
如表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù):
成分 蛋白質(zhì) 油脂 糖類 維生素B1 維生素B2
質(zhì)量分?jǐn)?shù)/% 89.3 4.7 1.3 2.8 0.24 0.064 1.4 0.00006 0.00003
①除水、無機(jī)鹽和維生素外,豆腐中還含的營養(yǎng)素有
蛋白質(zhì)、油脂、糖類
蛋白質(zhì)、油脂、糖類
,含人體所需的微量元素是
Fe
Fe

②人體所需能量的主要來源是
類.
③人體缺鈣可能引起
B、E、D
B、E、D
(填字母).A.貧血;B.佝僂;C.壞血病;D.骨質(zhì)疏松;E.; 軟骨病
④若成年人每天食用60克豆腐,則攝入鐵的質(zhì)量為
0.84g
0.84g
克.

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

化學(xué)與人類生活的關(guān)系越來越密切.
(1)圖一中四類食物中蛋白質(zhì)含量最豐富的是
 
(填序號,下同).
精英家教網(wǎng)
(2)人體缺乏碘元素易引起甲狀腺腫大,碘元素在周期表中的信息如圖二所示.則下列說法正確的是
 

①加碘食鹽中的碘是指碘單質(zhì)         ②碘的原子序數(shù)是53
③大米、面粉中含豐富的碘元素       ④碘的相對原子質(zhì)量是126.9g
(3)實(shí)驗(yàn)室常用的如圖三四種儀器中,所用的材料可能屬于合成材料的是
 
(填儀器名稱).
(4)我們穿的衣服通常是纖維織成的,常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等,用灼燒法可初步鑒定這三種纖維,其中灼燒后,產(chǎn)生燒焦氣味的纖維是
 
.①棉花   ②羊毛   ③滌綸
(5)煤氣的主要成分是CO,在使用煤爐取暖時(shí),為避免煤氣中毒,請?zhí)岢鲆粭l合理化的建議:
 

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