Question

科學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，血硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān)：一個(gè)地區(qū)食物和土壤中硒含量高，癌癥的發(fā)病率和死亡率就低，反之，這個(gè)地區(qū)的癌癥發(fā)病率和死亡率就高；低硒或缺硒人群通過(guò)適量補(bǔ)硒，不但能夠預(yù)腫瘤、肝病等的發(fā)生，而且可以提高機(jī)體免疫能力，維護(hù)心、肝、肺、胃等重要器官正常功能。因此，硒被稱為是人體微量元素的“防癌之王”。硒是一種化學(xué)元素，其原子結(jié)構(gòu)示意圖及在元素周期表中的信息如圖。

硒在地殼中的含量很少，硒在自然界的存在方式分為兩種：無(wú)機(jī)硒鹽和植物活性硒。無(wú)機(jī)硒鹽一般指亞硒酸鈉和硒酸鈉，從金屬礦藏的副產(chǎn)品中獲得；后者是硒通過(guò)生物轉(zhuǎn)化與氨基酸結(jié)合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。由于無(wú)機(jī)硒鹽毒性較大，在食品和飼料中添加要嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定量使用，補(bǔ)硒支持選用安全性更高的含硒蛋氨酸的農(nóng)副產(chǎn)品。補(bǔ)硒不能過(guò)量，若直接或間接地?cái)z入大量的硒也可導(dǎo)致中毒。

（1）食物和土壤中硒含量中的“硒”指的是____________（填“元素”原子”或“分子”）。

（2）硒元素屬于___________（填“金屬”或“非金屬”）元素，x為_________，位于元素周期表第______周期。

（3）亞硒酸鈉（ Na2SeO3）中硒元素的化合價(jià)為___________。

（4）低硒或缺硒人群補(bǔ)硒最好選用____________。

（5）下列說(shuō)法正確的是____________。

A為了預(yù)防癌癥的發(fā)生，人們可以大量食用一些含硒的物質(zhì)

B富硒大米中的硒是以硒蛋氨酸的形式存在

C合理補(bǔ)硒有助于增強(qiáng)人體抗癌能力，提高人體免疫力

D在一些土壤嚴(yán)重缺硒的地區(qū)，可以通過(guò)在食鹽中添加規(guī)定量的亞硒酸鈉，以防因缺硒導(dǎo)致疾病

Answer 1