分析:化學變化是指有新物質(zhì)生成的變化,物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化,化學變化與物理變化的本質(zhì)區(qū)別是有無新物質(zhì)生成,據(jù)此抓住化學變化和物理變化的區(qū)別結(jié)合事實進行分析判斷即可.
解答:解:A、滴水成冰只是狀態(tài)發(fā)生了變化,沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化,故A錯;
B、百煉成鋼過程中碳在加熱的條件下能和氧氣反應(yīng)生成二氧化碳,有新物質(zhì)生成,屬于化學變化,故B正確;
C、由于金化學性質(zhì)穩(wěn)定,在自然界中以單質(zhì)的形式存在,所以沙里淘金是將金從沙子里分離出來,沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化,故C錯;
D、花香四溢是由于分子不斷運動引起的,沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化,故D錯.
故選B.
點評:搞清楚物理變化和化學變化的本質(zhì)區(qū)別是解答本類習題的關(guān)鍵.判斷的標準是看在變化中有沒有生成其他物質(zhì).一般地,物理變化有物質(zhì)的固、液、氣三態(tài)變化和物質(zhì)形狀的變化.