Question

22、隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注自身的健康．以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的幾個(gè)問(wèn)題．
（1）植物為人類提供了大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，某些兒童由于偏食（不愛(ài)吃蔬菜、水果），結(jié)果生長(zhǎng)發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，這些病癥曾成為醫(yī)學(xué)難題．這是由于攝入

A

（選填：A．維生素B．油脂C．蛋白質(zhì)）不足而引起的．
（2）微量元素與人體健康密切相關(guān)，若膳食不合理，攝入某種微量元素不足，就會(huì)引起疾�。�下列元素中不屬于人體必需的微量元素的是

B、D

（選填：A．鋅B．氮C．銅D．汞E鐵F．碘）．
（3）人體攝入過(guò)多食物時(shí)，會(huì)引起過(guò)多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人體感到不適，此時(shí)服用消酸劑能有效調(diào)節(jié)胃內(nèi)的pH，雙羥基鋁酸鈉就是一種常用消酸劑，其化學(xué)式為NaAl（OH）₂CO₃，它的相對(duì)分子質(zhì)量為

144

．由于Al³⁺在人體內(nèi)難以代謝，含量高了就會(huì)造成許多疾病，如老年癡呆癥．請(qǐng)?jiān)倥e生活中-例，說(shuō)明鋁元素是如何進(jìn)入人體的

鋁合金飲料包裝（糖果鋁膜包裝）及食品添加劑、凈水劑，如明礬

．
（4）下表是某食品包裝上的說(shuō)明．從下表的配料中分別選出一種物質(zhì)，填在相應(yīng)的橫線上．富含蛋白質(zhì)的是

雞蛋（奶粉）

，富含糖類的是

面粉（白砂糖）

，富含油脂的是

植物油（奶油）

，富含維生素的是

檸檬汁

．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素的主要食物來(lái)源分析判斷．
（2）根據(jù)微量元素和常量元素分別包括的種類回答．
（3）根據(jù)化學(xué)式計(jì)算前者，根據(jù)生活中可能攝入鋁的途徑回答后者．
（4）根據(jù)人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素的主要食物中毒來(lái)源回答．

解答：解：（1）蔬菜、水果中主要含有維生素，所以選A．
（2）屬于人體必需的微量元素的只有：鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒，所以選BD．
（3）雙羥基鋁酸鈉的化學(xué)式為NaAl（OH）₂CO₃，它的相對(duì)分子質(zhì)量為23+27+16×5+1×2+12=144；生活中可能攝入鋁的途徑有：鋁合金飲料包裝（糖果鋁膜包裝）及食品添加劑、凈水劑，如明礬．
（4）雞蛋中主要含有蛋白質(zhì)；面粉中主要含有糖類；白砂糖中主要含有糖類；植物油中主要含有油脂；奶油中主要含有油脂；奶粉中主要含有蛋白質(zhì)；食鹽中主要含有無(wú)機(jī)鹽；檸檬汁中主要含有維生素．
故答案為：（1）A；
（2）B、D；
（3）144；鋁合金飲料包裝（糖果鋁膜包裝）及食品添加劑、凈水劑，如明礬；
（4）雞蛋（奶粉）；面粉（白砂糖）；植物油（奶油）；檸檬汁．

點(diǎn)評(píng)：“關(guān)注生命，呵護(hù)健康”是人類不斷探求的永恒主題，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、化學(xué)元素與人體健康間的相關(guān)問(wèn)題，既是社會(huì)熱點(diǎn)，也是重要的中考熱點(diǎn)之一．