【答案】分析：沒有生成其他物質(zhì)的變化叫做物理變化，生成其他物質(zhì)的變化叫做化學變化（又叫化學反應）．它們的根本區(qū)別在于有無新物質(zhì)生成．雖然一些現(xiàn)象，如發(fā)光、放熱、變色、放出氣體、生成沉淀等能幫助判斷是否發(fā)生了化學變化，但最根本的是要看有沒有生成其他的新物質(zhì)．不過，通過本題中的“只涉及物理變化”可以看出另外一個知識點．那就是物理變化和化學變化雖有本質(zhì)的區(qū)別，但又常常聯(lián)系在一起．物質(zhì)發(fā)生化學變化一定同時發(fā)生物理變化，物理變化是化學變化的基礎(chǔ)，而化學變化則是物理變化的繼續(xù)和深入（如蠟燭燃燒，先是石蠟發(fā)生熔化，繼而變成氣體，這是物理變化，燃燒才是化學變化）．但是，物理變化過程中卻不一定發(fā)生化學變化．
解答：解：綜合分析物理變化與化學變化的區(qū)別和聯(lián)系可知：
A、只是狀態(tài)發(fā)生了變化，并沒有新物質(zhì)生成；所以只是物理變化；
而B、C、D都發(fā)生化學變化，分別生成了新物質(zhì)米酒、鐵銹和熟石灰等．
雖然物質(zhì)發(fā)生化學變化一定同時發(fā)生物理變化，但是也不符合題意．
因為本題要求選擇的是只涉及物理變化的，故選A．
點評：該題以日常生活事例為背景，既考查了物理變化和化學變化的區(qū)別，又考查了它們的聯(lián)系．所以，解題時既要抓住它們的本質(zhì)區(qū)別（是否有新物質(zhì)生成），又要關(guān)注它們的聯(lián)系（物質(zhì)發(fā)生化學變化一定同時發(fā)生物理變化，但物理變化過程中卻不一定發(fā)生化學變化）．也就是說，物理變化只是物質(zhì)的形態(tài)或形狀等發(fā)生了改變而無新物質(zhì)生成，例如：蒸發(fā)、凝固（A．滴水成冰）、熔化、液化、升華等均屬于物理變化；而化學變化的本質(zhì)特征是有新物質(zhì)生成，它包括所有的化學反應，例如：燃燒、緩慢氧化（B．米飯釀成米酒和C．鋼鐵生銹）、化合（D．泡石灰--生石灰放入水中發(fā)生化學反應：CaO+H2O=Ca（OH）2）、分解、置換、復分解等等．由此可見，判斷一種變化是物理變化還是化學變化的標準就是看有無新物質(zhì)生成．但有時，我們也不能把周圍發(fā)生的所有變化，都簡單地歸結(jié)為物理變化或化學變化，因為還有更復雜的變化．如原子彈的爆炸是原子的裂變，原子發(fā)生了變化，它超出了化學變化的范圍．
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