Question

15．某課外活動(dòng)小組的同學(xué)查閱資料得知，傳統(tǒng)腌制松花蛋的主要配料是氧化鈣、純堿和食鹽．該小組的同學(xué)將這三種物質(zhì)混合后加入適量的水?dāng)嚢�、過濾得濾渣和濾液，并對(duì)料漿澄清液（“濾液”）的主要成分進(jìn)行探究．【提出問題】
料液的主要成分（H₂O除外）是什么？
【關(guān)于料液的猜想】
小東認(rèn)為：濾液中含有NaCl、Na₂CO₃、Ca（OH）₂
小西認(rèn)為：濾液中含有NaCl、NaOH、Na₂CO₃
小南認(rèn)為：濾液中含有NaCl、NaOH、Ca（OH）₂
小北認(rèn)為：濾液中含有NaCl、NaOH
（1）大家討論后一致認(rèn)為小東的猜想一定不成立，理由是（用化學(xué)方程式表示）Na₂CO₃+Ca（OH）₂═2NaOH+CaCO₃↓．
【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究】

（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)①可知小南的猜想不成立，根據(jù)實(shí)驗(yàn)③可知小西的猜想成立，通過實(shí)驗(yàn)②無(wú)法判斷小西的猜想能否成立，理由是鹽酸的量太少，無(wú)法確定Na₂CO₃（溶液）是否存在．
【應(yīng)用拓展】
（3）松花蛋味道鮮美，但直接食用會(huì)稍有澀味．如果將松花皮蛋蘸上食醋食用，則輕微澀味會(huì)被去除，味道變得更為鮮美可口．請(qǐng)你說明食醋可以去除松花皮蛋澀味的原因食醋中的酸（或醋酸）中和殘留在皮蛋中的堿．
（4）現(xiàn)在有的皮蛋廠直接用燒堿（NaOH）代替生石灰和純堿，但制得的皮蛋口感卻不鮮美．燒堿一定要密封保存，其理由是AB（選序號(hào)填空）．
A．燒堿易吸水潮解        B．燒堿易吸收空氣中的CO₂而變質(zhì)
C．燒堿具有強(qiáng)腐蝕性       D．燒堿溶于水時(shí)放出熱量
（5）假設(shè)小西的猜想是合理的，只用稀鹽酸對(duì)廢水進(jìn)行處理，回收氯化鈉溶液．操作及判斷反應(yīng)完全的方法為邊滴加稀鹽酸邊攪拌，至恰好不再有氣泡冒出．

Answer 1

分析 實(shí)驗(yàn)探究題是近幾年中考的熱點(diǎn)之一，它包括實(shí)驗(yàn)方法和過程的探究，實(shí)驗(yàn)結(jié)論和實(shí)驗(yàn)規(guī)律的探究等．本題通過實(shí)驗(yàn)資料和實(shí)驗(yàn)分析，一致認(rèn)為小東的猜想一定不成立，理由是碳酸鈉與氫氧化鈣不能共存；由流程圖可知：通入二氧化碳?xì)怏w，沒有白色沉淀，說明沒有氫氧化鈣，因此小楠的猜想不成立；通過實(shí)驗(yàn)②無(wú)法判斷小西的猜想能否成立，理由是：鹽酸的量太少，無(wú)法確定Na₂CO₃（溶液）是否存在；通過實(shí)驗(yàn)③加入足量的氯化鈣溶液，有白色沉淀，說明有碳酸鈉；靜止后加入酚酞試液變紅色，說明一定有氫氧化鈉，因此小西的猜想是正確的．食醋可以去除松花皮蛋澀味的原因是：食醋中的酸（或醋酸）中和殘留在皮蛋中的堿；燒堿一定要密封保存，其理由是：燒堿易吸水潮解，燒堿易吸收空氣中的CO₂而變質(zhì)；小西的猜想是濾液中含有NaCl、NaOH、Na₂CO₃，只用稀鹽酸對(duì)廢水進(jìn)行處理，回收氯化鈉溶液，操作及判斷反應(yīng)完全的方法為：邊滴加稀鹽酸邊攪拌，至恰好不再有氣泡冒出．

解答 解：（1）本題通過實(shí)驗(yàn)資料和實(shí)驗(yàn)分析，一致認(rèn)為小東的猜想一定不成立，理由是碳酸鈉與氫氧化鈣不能共存；故答案為：小東；Na₂CO₃+Ca（OH）₂═2NaOH+CaCO₃↓
（2）由流程圖可知：通入二氧化碳?xì)怏w，沒有白色沉淀，說明沒有氫氧化鈣，因此小楠的猜想不成立；通過實(shí)驗(yàn)②無(wú)法判斷小西的猜想能否成立，理由是：鹽酸的量太少，無(wú)法確定Na₂CO₃（溶液）是否存在；通過實(shí)驗(yàn)③加入足量的氯化鈣溶液，有白色沉淀，說明有碳酸鈉；靜止后加入酚酞試液變紅色，說明一定有氫氧化鈉，因此小西的猜想是正確的；故答案為：小南   小西    鹽酸的量太少，無(wú)法確定Na₂CO₃（溶液）是否存在．
（3）食醋可以去除松花皮蛋澀味的原因是：食醋中的酸（或醋酸）中和殘留在皮蛋中的堿；故答案為：食醋中的酸（或醋酸）中和殘留在皮蛋中的堿；
（4）燒堿一定要密封保存，其理由是：燒堿易吸水潮解，燒堿易吸收空氣中的CO₂而變質(zhì)；故答案為：A、B，
（5）小西的猜想是濾液中含有NaCl、NaOH、Na₂CO₃，只用稀鹽酸對(duì)廢水進(jìn)行處理，回收氯化鈉溶液，操作及判斷反應(yīng)完全的方法為：邊滴加稀鹽酸邊攪拌，至恰好不再有氣泡冒出；故答案為：邊滴加稀鹽酸邊攪拌，至恰好不再有氣泡冒出；

點(diǎn)評(píng) 本考點(diǎn)既考查了實(shí)驗(yàn)步驟的設(shè)計(jì)，又考查了化學(xué)方程式的書寫，還對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了評(píng)價(jià)，綜合性比較強(qiáng)．實(shí)驗(yàn)探究題是近幾年中考的熱點(diǎn)之一，它包括實(shí)驗(yàn)方法和過程的探究，實(shí)驗(yàn)結(jié)論和實(shí)驗(yàn)規(guī)律的探究等．本題通過實(shí)驗(yàn)資料和實(shí)驗(yàn)分析，得到了正確的結(jié)論，屬于結(jié)論性探究．同學(xué)們要具體分析，綜合掌握．