【題目】蒸饅頭、炸油條時(shí)常用到一種白色物質(zhì)，它既能中和發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸，又能起發(fā)泡作用，這種白色物質(zhì)是 ( )
A.NaOH
B.NaHCO3
C.Ca(OH)2
D.NaCl

【答案】B
【解析】A、氫氧化鈉具有極強(qiáng)的腐蝕性，不能用于食品，錯(cuò)誤；B、碳酸氫鈉能與酸反應(yīng)生成二氧化碳，是發(fā)酵粉的主要成分，故正確；
C、；氫氧化鈣具有腐蝕性，不能用于食品，故錯(cuò)誤
D、氯化鈉不能與酸反應(yīng)，不會(huì)產(chǎn)生氣泡，故錯(cuò)誤
根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)可知，氫氧化鈉和氫氧化鈣都有腐蝕性，不能用于食品，氯化鈉不與算反應(yīng)，而碳酸氫鈉是發(fā)酵粉的主要成分之一。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】生理鹽水是溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%氯化鈉溶液．配制2000g這種生理鹽水，所需氯化鈉的質(zhì)量為（　�。�
A.0.18g
B.1.8g
C.18g
D.180g

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】含有氯元素的酸有多種，高氯酸是其中的一種．已知高氯酸中氯元索的化合價(jià)為+7價(jià)，則高氯酸的化學(xué)式是（ ）
A.HCl
B.HClO
C.HClO3
D.HClO4

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】鈦和鈦的合金被認(rèn)為是21世紀(jì)的重要材料，它們具有很多優(yōu)良的性能，如熔點(diǎn)高、密度小、可塑性好、易于加工，鈦合金與人體有很好的“相容性”．根據(jù)它們的主要性能，下列用途不切合實(shí)際的是（ ）
A.用來做保險(xiǎn)絲
B.用于制造航天飛機(jī)
C.用來制造人造骨
D.用于制造船舶

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】如圖所示，打開分液漏斗，使其中的無色液體與燒瓶中的固體接觸反應(yīng)，可觀察到尖嘴導(dǎo)管口處有水噴出，請(qǐng)分別寫出一個(gè)符合圖中現(xiàn)象和下列要求的化學(xué)方程式：
（1）分解反應(yīng)
（2）置換反應(yīng)
（3）化合反應(yīng)
（4）復(fù)分解反應(yīng)

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】元素周期表是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要工具．如圖是元素周期表中的一格，從中獲取的信息正確的是（ ）

A.該元素原子的核內(nèi)有20個(gè)質(zhì)子
B.該元素離子的核外有20個(gè)電子
C.該元素屬于非金屬元素
D.該元素原子的相對(duì)原子質(zhì)量為40.08g

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】認(rèn)識(shí)物質(zhì)及其變化，對(duì)于了解自然現(xiàn)象和規(guī)律至關(guān)重要．下列變化中，屬于化學(xué)變化的是（ ）
A.酒精揮發(fā)
B.礦石粉碎
C.玉米釀酒
D.干冰升華

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】①水的沸騰②膽礬研碎③鐵絲燃燒④食物腐敗等四個(gè)變化”中，屬于化學(xué)變化的是（ ）
A.①②
B.①③
C.②③
D.③④

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】如圖所示是某中學(xué)化學(xué)興趣小組對(duì)二氧化碳與氫氧化鈉溶液反應(yīng)進(jìn)行的創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)． 已知：20℃時(shí)，氫氧化鈉在乙醇中的溶解度為17.3g，而碳酸鈉在乙醇中幾乎不溶解．
請(qǐng)回答下列問題：

（1）儀器a的名稱為
（2）按圖組裝好二氧化碳的發(fā)生裝置，實(shí)驗(yàn)前要檢查裝置的 ．
（3）反應(yīng)裝置中長(zhǎng)頸漏斗的作用是（填序號(hào)）
A.添加稀鹽酸
B.添加石灰水
C.添加稀鹽酸和石灰石
（4）制取二氧化碳?xì)怏w的化學(xué)反應(yīng)方程式為 ．

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