（2009?西寧）化學(xué)與生活緊密聯(lián)系，請用所學(xué)的化學(xué)知識回答下列問題．
（1）豆腐中含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)屬于
B
B
（填序號）
A、無機(jī)物     B、有機(jī)物     C、鹽
（2）當(dāng)房屋起火時，消防人員在滅火時使用高壓水槍噴水將火撲滅，水在撲火過程中的作用
降低可燃物的溫度至著火點以下
降低可燃物的溫度至著火點以下
．
（3）生石灰是一種白色塊狀固體，可用于食品干燥．干燥原理（用化學(xué)方程式表示）：
CaO+H2O═Ca（OH）2
CaO+H2O═Ca（OH）2
；干燥包裝袋上有“不能食用”的字樣，其原因是
CaO與水反應(yīng)放出大量的熱，同時生成Ca（OH）2有腐蝕作用
CaO與水反應(yīng)放出大量的熱，同時生成Ca（OH）2有腐蝕作用
．
分析：根據(jù)已有的知識進(jìn)行分析，蛋白質(zhì)屬于有機(jī)物，燃燒的條件是可燃物與氧氣接觸，溫度達(dá)到可燃物的著火點，氧化鈣能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣并放出熱量，氫氧化鈣具有腐蝕性．
解答：解：（1）蛋白質(zhì)屬于有機(jī)物，所以本題答案為：B；
（2）在滅火的過程中，水能降低溫度到可燃物的著火點以下，所以本題答案為：降低可燃物的溫度至著火點以下；
（3）生石灰能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，此反應(yīng)為放熱反應(yīng)，生成的氫氧化鈣具有腐蝕性，所以本題答案為：CaO+H2O═Ca（OH）2，CaO與水反應(yīng)放出大量的熱，同時生成Ca（OH）2有腐蝕作用．
點評：本題考查了常見物質(zhì)的類別和性質(zhì)，題目較為簡單，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進(jìn)行即可．
練習(xí)冊系列答案
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（1）工業(yè)上可用一氧化碳還原氧化鐵煉鐵：
Fe2O3+3CO
 高溫 
.
 
2Fe+3CO2
Fe2O3+3CO
 高溫 
.
 
2Fe+3CO2
；
（2）乙醇被用作酒精燈、火鍋、內(nèi)燃機(jī)等的燃料：
C2H5OH+3O2
 點燃 
.
 
2CO2+3H2O
C2H5OH+3O2
 點燃 
.
 
2CO2+3H2O
；
（3）食品包裝袋內(nèi)常用生石灰做干燥劑：
CaO+H2O═Ca（OH）2
CaO+H2O═Ca（OH）2
．

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（1）可用作燃料的是
CH4
CH4
；         （2）可用作凈水劑的是
C
C
；
（3）能改良酸性土壤的是
Ca（OH）2
Ca（OH）2
；  （4）可以作氮肥的是
NH4NO3
NH4NO3
．

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