β一胡蘿卜素(C40H56)是一種天然的植物色素,它廣泛存在于黃綠色蔬菜和水果中,一定條件下在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化為維生素A(C20H30O)。下列有關(guān)說法正確的是(   )

A.維生素A中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為20︰30︰1
B.維生素A的相對(duì)分子質(zhì)量為286g
C.維生素是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)
D.β一胡蘿卜素由40個(gè)碳原子和56個(gè)氫原子構(gòu)成

C

解析試題分析:根據(jù)β一胡蘿卜素的化學(xué)式C40H56和維生素A的化學(xué)式C20H30O分析。
A、根據(jù)維生素A的化學(xué)式C20H30O可知,維生素A中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比=(12×20):(1×30):16=120:15:8≠20:30:1,錯(cuò)誤;
B、根據(jù)維生素A的化學(xué)式C20H30O可知,維生素A的相對(duì)分子質(zhì)量=12×20+1×30+16=286,由于相對(duì)分子質(zhì)量的單位為“1”,而不是“g”,故錯(cuò)誤;
C、蛋白質(zhì)、油脂、糖類、維生素、水和無機(jī)鹽是人體所需的六大營養(yǎng)素,所以維生素是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),正確;
D、根據(jù)β一胡蘿卜素的化學(xué)式C40H56可知,β一胡蘿卜素是由β一胡蘿卜素分子構(gòu)成的,而一個(gè)β一胡蘿卜素分子是由40個(gè)碳原子和56個(gè)氫原子構(gòu)成的,錯(cuò)誤。故選C
考點(diǎn):元素質(zhì)量比的計(jì)算,相對(duì)分子質(zhì)量的概念及其計(jì)算,生命活動(dòng)與六大營養(yǎng)素,分子的構(gòu)成
點(diǎn)評(píng):本題難度不大,熟練掌握化學(xué)式的宏觀與微觀意義,以及有關(guān)化學(xué)式的計(jì)算,并能靈活運(yùn)用是正確解答本題的關(guān)鍵。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

14、β一胡蘿卜素(C40H56)是一種天然的植物色素,它廣泛存在于黃綠色蔬菜和水果中,一定條件下在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化為維生素A(C20H30O).下列有關(guān)說法正確的是(  )

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

18、β胡蘿卜素(C40H56)是一種天然的植物色素,它廣泛存在于黃綠色蔬菜和水果中,一定條件下在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化為維生素A(C20H30O).下列有關(guān)說法正確的是( 。

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

17、β-胡蘿卜素(C40H56)是一種天然的植物色素,它廣泛存在于黃綠色蔬菜和水果中,一定條件下在人體內(nèi)它能夠轉(zhuǎn)化為維生素A.黃色胡蘿卜中富含胡蘿卜素,當(dāng)胡蘿卜佐以食用油烹調(diào)后,人體對(duì)β一胡蘿卜素的吸收效率達(dá)95%,而生吃胡蘿卜吸收β一胡蘿卜素僅25%.這說明β一胡蘿卜素具有易溶于
油脂
的性質(zhì).

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

20、β-胡蘿卜素(C40H56)是一種天然的植物色素,它廣泛存在于黃綠色蔬菜和水果中,一定條件下在人體內(nèi)它能夠轉(zhuǎn)化為維生素A(C20H30O).
(1)從物質(zhì)組成的角度,2個(gè)維生素A分子可以看作比1個(gè)β-胡蘿卜素分子多一個(gè)
分子,維生素A中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為
120:15:8

(2)黃色胡蘿卜中富含β一胡蘿卜素,當(dāng)胡蘿卜佐以食用油烹調(diào)后,人體對(duì)β一胡蘿卜素的吸收效率達(dá)95%,而生吃胡蘿卜吸收β一胡蘿卜素僅25%.這說明β一胡蘿卜素具有易溶于
油脂
的性質(zhì).

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科目:初中化學(xué) 來源:泰州 題型:單選題

β胡蘿卜素(C40H56)是一種天然的植物色素,它廣泛存在于黃綠色蔬菜和水果中,一定條件下在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化為維生素A(C20H30O).下列有關(guān)說法正確的是(  )
A.維生素A中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為20:30:1
B.維生素A的相對(duì)分子質(zhì)量為286g
C.維生素不是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)
D.β一胡蘿卜素在植物油中的溶解度比在水中大

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