【題目】黃瓜富含維生素C，維生素C在pH<5的環(huán)境下較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，在食用黃瓜時應(yīng)加入少量的

A.食醋B.純堿C.白糖D.食鹽

【答案】A

【解析】

根據(jù)維生素C的性質(zhì)，在酸性環(huán)境中穩(wěn)定，可以加入顯酸性的物質(zhì)。

A、食醋顯酸性，故維生素C較穩(wěn)定，符合題意；

B、純堿顯堿性，不能減少維生素C的損失，不符合題意；

C、白糖顯中性，不能減少維生素C的損失，不符合題意；

D、食鹽顯中性，不能減少維生素C的損失，不符合題意。故選A。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】生活中發(fā)生的下列變化，屬于化學(xué)變化的是（ ）

A.水滴石穿B.石蠟熔化C.糧食釀酒D.汽油揮發(fā)

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】a、b、c三種固體的溶解度曲線如圖所示，下列敘述正確的是（ ）

A.a物質(zhì)的溶解度大于b物質(zhì)的溶解度
B.t1℃時，a、c兩種物質(zhì)的溶解度相同
C.t2℃時，30g a物質(zhì)加入到50g水中得到80g溶液
D.t2℃時，c物質(zhì)的飽和溶液降溫到t1℃時有晶體析出

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】從反應(yīng)原理和產(chǎn)物純度二個角度考慮，下列制取Fe2(SO4)3溶液的方案中最佳的是

A.過量的Fe粉與稀硫酸反應(yīng)，過濾

B.過量的Fe2O3與稀硫酸反應(yīng)，過濾

C.過量的稀硫酸與Fe2O3反應(yīng)

D.過量的Fe粉與CuSO4溶液反應(yīng)，過濾

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】由原子直接構(gòu)成的物質(zhì)是

A.金剛石

B.氯化鈉

C.氧氣

D.水

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】石灰乳屬于

A.懸濁液

B.乳濁液

C.溶液

D.純凈物

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】A—F是初中化學(xué)常見的六種物質(zhì)，其中B常溫下是一種常見的氣體，E是世界年產(chǎn)量最大的金屬，F(xiàn)是一種紅色單質(zhì)。物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖（圖中“→”表示轉(zhuǎn)化關(guān)系，“﹣”表示相互能反應(yīng)，部分反應(yīng)物、生成物及反應(yīng)條件已略去）。

請回答：
（1）物質(zhì)E是 ；
（2）轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式可能是；
（3）若A、D是單質(zhì)，請寫出反應(yīng)④的化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象為；
（4）若A是氣體，C是常見的建筑材料，D物質(zhì)類別屬于。（填“氧化物”、“酸”、“堿”或“鹽”）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】利用表中裝置進行下列實驗。已知：白磷的著火點為40℃。

實驗裝置

實驗1

實驗2

I．將盛有足量鋅粒的燃燒匙伸入瓶中，塞緊瓶塞
II．打開K，從長頸漏斗向瓶內(nèi)加入稀鹽酸，至浸沒鋅粒
II．當(dāng)瓶中產(chǎn)生大量氣泡時，關(guān)閉K

I．將盛有白磷的燃燒匙伸入瓶內(nèi)，塞緊瓶塞
II．打開K，從長頸漏斗向瓶內(nèi)加入約80℃的熱水，至浸沒白磷
III．從a口向瓶中鼓入空氣，使瓶中液面低于燃燒匙底部，關(guān)閉K


（1）連接儀器后，關(guān)閉K，加水至長頸漏斗內(nèi)液面高于瓶中液面。一段時間后，液面高度保持不變，該現(xiàn)象說明。
（2）實驗Ⅰ中，瓶內(nèi)發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為；步驟Ⅲ中，關(guān)閉K后的現(xiàn)象是。
（3）實驗2中，僅對比步驟Ⅱ和Ⅲ可知，欲探究的燃燒條件是。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】中央電視臺播出的《舌尖上的中國》很受觀眾歡迎，該節(jié)目“第三季”深度討論了中國人與食物 的關(guān)系。下列有關(guān)食物的做法正確的是（ ）

A.合理使用食品添加劑B.甲醛的水溶液可用于海產(chǎn)品保鮮

C.霉變的大米用水清洗后食用D.大量采用油炸方式制作食物

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同步練習(xí)冊答案