奧運比賽中,運動健兒在中場休息時經常喝一種藍色的運動飲料以補充水分,這種“藍色的水”引起眾多觀眾的極大關注和好奇,原來是專供奧運場館使用的非賣品,由可口可 樂公司生產的熱帶水果味運動飲料Powerade,中文名稱為“動樂”,屬于2008年北京奧運會中國代表團專用的運動飲料。 運動飲料是根據人體運動的生理特征,有針對性地補充 營養(yǎng)成分,以達到保持運動能力,加速消除運動后的疲勞感 的飲料。其主要成分是糖、多種電解質和抗氧化物,可以補充運動時丟失的營養(yǎng),運動飲料由營養(yǎng)師或體能教練專門配制,一般在比賽前通過奧運會興奮劑的嚴格檢測過程,才被允許帶人奧運競技場內。下表為“動樂”熱帶水果味運動飲料的營養(yǎng)標識(每100mL 含有): 請仔細閱讀該說明的營養(yǎng)標識,完成下列問題:
(1)“動樂”運動飲料中含有人體必需的營養(yǎng)物質有__________、________、__________(寫出三種即可)。該飲料的pH__________(填“<”“=”或“>”)7,顯___________(填“酸”“中”或 “堿”)性。
(2)當運動量大、運動時間超過1 h、出汗量超過1 L才可以適 量飲用運動飲料,每次大約200mL至300mL,而日常生 活中不宜經常飲用運動飲料,否則其中多種電解質會加重血液、血管、腎臟的負擔,會引起________。如果某個患 者嚴重腹瀉、大量脫水,_______(填“能”或“不能”)適量 飲用一些運動飲料。
(3)運動飲料配料成分的特點是無碳酸氣、無咖啡因、無酒精 等,這些成分對運動員的中樞神經有刺激作用,若在運動場所飲用碳酸飲料,釋放出來的__________氣體(填物質化化學式)就會引起胃部的脹氣和不適,咖啡因有一定的利尿作用,會加快運動員體內的_________(填物質名稱)丟失。