16．“飲食健康”是人們普遍的生活追求，下列做法正確的是（　　）
A．用氫氧化鈉溶液處理海產(chǎn)品干貨，然后再用甲醛水溶液浸泡以防其腐爛
B．在炒熟的菜中加入適量的加碘食鹽，使其美味
C．在果汁中加入“塑化劑”，使其口感更好
D．在火腿腸中添加過量的亞硝酸鈉，使其保持肉質(zhì)鮮美

分析 A、從甲醛能和蛋白質(zhì)發(fā)生分解，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，并能誘發(fā)癌變，不能浸泡海產(chǎn)品保鮮；
B、加適量的加碘食鹽，有利于補(bǔ)充人體所需的元素；
C、根據(jù)“塑化劑”是對(duì)人體有害的物質(zhì)分析解答；
D、根據(jù)亞硝酸鈉有毒進(jìn)行解答．

解答 解：A、甲醛能和蛋白質(zhì)發(fā)生分解，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，并能誘發(fā)癌變，不能浸泡海產(chǎn)品保鮮；故A錯(cuò)誤；
B、加碘食鹽能補(bǔ)充人體所需的微量元素碘，對(duì)人體有益，故B正確；
C、“塑化劑”是對(duì)人體有害的物質(zhì)，故C錯(cuò)誤；
D、亞硝酸鈉是一種常用的防腐劑，它雖可保持肉類鮮美，應(yīng)適量使用（符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)），添加過量亞硝酸鈉會(huì)危害人體健康，故D錯(cuò)誤．
故答案為B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了化學(xué)與人體健康的知識(shí)，完成此題，可以依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．下列實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)不能達(dá)到目的是（　�。�
A．
鑒別碳酸鈉和氫氧化鈉溶液		B．
除去氫氣中的氯化氫氣體
C．
    干燥CO2		D．
驗(yàn)證化學(xué)反應(yīng)前后質(zhì)量守恒

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

7．廚房中蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)知識(shí)．
（1）下列廚房用品所使用的主要材料，屬于有機(jī)合成材料的是B．
A．不銹鋼鍋       B．塑料垃圾桶       C．純棉圍裙
（2）廚房中油鍋著火，可迅速蓋上鍋蓋，其原理是隔絕氧氣或空氣．
（3）炒菜時(shí)作為調(diào)味品的“加碘鹽”中含有碘酸鉀（KIO3），其中碘的化合價(jià)是+5．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到目的是（　�。�
A．
證明燃燒需要氧氣		B．
證明有新物質(zhì)生成
C．
驗(yàn)證質(zhì)量守恒定律		D．
探究不同物質(zhì)著火點(diǎn)不同

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

11．根據(jù)如圖回答問題：

（1）圖中a的儀器名稱試管．
（2）實(shí)驗(yàn)室用高錳酸鉀制取并收集氧氣可選用的裝置是①AC或AE；反應(yīng)的化學(xué)方程式為②2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑．
（3）用大理石和稀鹽酸制取二氧化碳時(shí)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為①CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑，用C裝置收集二氧化碳?xì)怏w時(shí)，驗(yàn)滿方法是②將一根燃著的木條平放在集氣瓶口，如果木條熄滅，就證明滿了．
（4）常溫下，硫化氫（H2S）是一種有臭雞蛋氣味的氣體，實(shí)驗(yàn)室可用硫化亞鐵（FeS）固體和稀硫酸反應(yīng)制得，該反應(yīng)方程為FeS+H2SO4（�。┄TH2S↑+FeSO4，則應(yīng)選擇B來作發(fā)生裝置．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

1．鉀肥能增強(qiáng)植物的抗倒伏能力．小明家的水稻出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象，應(yīng)該施用的肥料是（　�。�
A．KClB．NH4ClC．CO（NH2）2D．Ca（H2PO4）2

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

8．2015年4月7日為“世界衛(wèi)生日”，其主題是“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，食品安全人人有責(zé)”．專家提醒：燒烤攤里會(huì)吃出“癌癥風(fēng)險(xiǎn)”．腌制的肉串會(huì)產(chǎn)生一種叫做二甲基亞硝胺（C2H6N2O）的強(qiáng)致癌物質(zhì)，請(qǐng)回答下列問題：
（1）該物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量74．
（2）該物質(zhì)中碳元素與氮元素的質(zhì)量比6：7（答最簡(jiǎn)整數(shù)比）．
（3）3.7g該物質(zhì)中氮元素的質(zhì)量1.4g．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

9．化學(xué)興趣小組同學(xué)發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)臺(tái)上整齊擺放的藥品中（如圖），有一試劑的標(biāo)簽破損．

【提出問題】這瓶試劑的成分是什么？
【討論】根據(jù)受損及實(shí)驗(yàn)室藥品分類擺放的原則，這瓶試劑不可能是A．
A．酸  B．堿  C．鹽
【猜想】①可能是NaOH溶液；②可能是Na2CO3溶液；③可能是NaCl溶液（或Na2SO4溶液，其他答案合理均可）（任寫一種）．
【設(shè)計(jì)并實(shí)驗(yàn)】
（1）小紅用潔凈干燥的玻璃棒蘸取該溶液滴到濕潤(rùn)的pH試紙上，測(cè)得pH=10，他判斷這是一種堿性溶液．對(duì)他的操作方法、測(cè)量結(jié)果及結(jié)論的評(píng)價(jià)，正確的選項(xiàng)是B．
A．方法正確，結(jié)果正確，且結(jié)論正確
B．方法不正確，結(jié)果偏小，但結(jié)論正確
C．方法不正確，結(jié)果偏大，結(jié)論不正確
D．方法正確，結(jié)果正確，但結(jié)論不正確
（2）小明認(rèn)為它是NaOH溶液，小軍認(rèn)為它是Na2CO3溶液．要進(jìn)一步確定它的成分，小軍認(rèn)為只需選擇如圖已有的試劑就能把它鑒別出來．他們又進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)．
操作步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論
取樣于試管中，向其中滴入適量的稀鹽酸（或氫氧化鈣溶液、氯化鈣溶液）有氣泡產(chǎn)生（或有白色沉淀生成）猜想②正確

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

10．2014年杭州進(jìn)行五水共治．其中衡量水體質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)是BOD．（1升水中所含有的有機(jī)物分解為無機(jī)物CO2和H2O所需要的氧氣量，稱為該水體的生化需氧量也叫BOD0）．某地一條河流，20°C時(shí)，1.0L某水體（假使該水的密度為1g/mL）中含有機(jī)物（C6H10O5）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.0010%．
（1）計(jì)算水體的BOD是多少？
（2）20°C時(shí)，1.0L水中溶有氧氣0.0092g．上述水體適合于魚類生存嗎？

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