13．食品營養(yǎng)與安全關(guān)系到每個人的身體健康．
（1）豆?jié){已成為眾多家庭的早餐選擇，下表是豆?jié){中部分成分的平均含量．
成分 水 蛋白質(zhì) 脂肪 糖類 鈣 磷 鐵 維生素
平混含量（%） 96.0 1.8 0.7 1.1 0.01 0.03 0.00050.015
豆?jié){的成分中能作為機體生長、修補受損組織的原料的是蛋白質(zhì)，人體缺少表中的鐵元素會引起貧血．
（2）霉變的花生中含有黃曲霉毒素（化學(xué)式C17H12O6），食用后可導(dǎo)致癌癥，黃曲霉毒素中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比是17：1：8．

分析 （1）根據(jù)人體必需的六大營養(yǎng)元素是：蛋白質(zhì)、水、無機鹽、糖類、油脂、維生素，分析解答．根據(jù)人體缺鐵會引起貧血進行分析．
（2）根據(jù)化學(xué)式進行元素質(zhì)量比解答．

解答 解：人體必需的六大營養(yǎng)元素是：蛋白質(zhì)、水、無機鹽、糖類、油脂、維生素，豆?jié){中含有蛋白質(zhì)、水、糖類、油脂、維生素和微量元素等六種人體必須的營養(yǎng)素；豆?jié){的成分中能作為機體生長、修補受損組織的原料的是蛋白質(zhì)，人體缺鐵會引起貧血．
（2）由黃曲霉素Bl的化學(xué)式為C17H12O6，則碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為（12×17）：（1×12）：（16×6）=17：1：8
故答案為：
（1）蛋白質(zhì)；鐵．
（2）17：1：8．

點評 本題考查了化學(xué)與人體健康的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進行．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．下列不屬于氧氣用途的是（　�。�
A．潛水B．急救C．滅火D．氣焊

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．除去下列物質(zhì)中所含的少量雜質(zhì)，下表中除雜方法不正確的是（　�。�
選項物 質(zhì)所含雜質(zhì)除雜質(zhì)的方法
ACaCl2溶液稀鹽酸加入過量碳酸鈣粉末，過濾
B二氧化碳氧氣通過灼熱的銅網(wǎng)
CCuO固體Fe3O4用磁鐵吸引
DNaCl溶液CaCl2加入過量碳酸鈉溶液，過濾
A．AB．BC．CD．D

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實驗探究題

1．蘭蘭在家里發(fā)現(xiàn)了一包過期的海苔，包裝內(nèi)有一個小紙袋，上面寫著“石灰干燥劑”（主要成分為CaO），海苔過期了，石灰干燥劑有沒有變質(zhì)呢？蘭蘭拿著這包石灰干燥劑約化學(xué)老師一起到實驗室進行如下探究．
【辨析俗稱】“石灰干燥劑”中的石灰是指B （填字母）
A．消石灰　　B．生石灰　　C．石灰石
【猜想與假設(shè)】猜想一：石灰干燥劑沒有變質(zhì)；
猜想二：石灰干燥劑部分變質(zhì)；
猜想三：石灰干燥劑完全變質(zhì)．
【進行實驗】蘭蘭分別取該石灰干燥劑進行如表實驗，并記錄．
實驗?zāi)康?/TD>實驗步驟實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論
實驗一：
驗證有無CaCO3		產(chǎn)生氣泡猜想一
不成立
實驗二：
驗證有無CaO		無明顯放熱現(xiàn)象猜想三
成立
【異�，F(xiàn)象】蘭蘭整理實驗，清洗儀器時，突然發(fā)現(xiàn)實驗二中的燒杯壁明顯發(fā)熱．
【分析釋疑】實驗二的結(jié)論不準(zhǔn)確，請用化學(xué)方程式解釋燒杯壁明顯發(fā)熱的原因：CaO+H2O═Ca（OH）2
【更正結(jié)論】該石灰干燥劑部分變質(zhì)，猜想二成立．
【反思與評價】石灰干燥劑表面的覆蓋物，影響了正確結(jié)論的得出，蘭蘭由此聯(lián)想到生活中有些物質(zhì)表面的覆蓋物，是起保護作用的，試舉一例：鋁制品表面的氧化膜．
【拓展延伸】從確定這包石灰干燥劑成分的角度，請你再提出一個具有探究價值的問題：該石灰干燥劑中是否含有氫氧化鈣．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：推斷題

8．A～I和甲、乙是目前我們已學(xué)的常見物質(zhì)，它們的相互轉(zhuǎn)化如圖所示（有的反應(yīng)條件和反應(yīng)物未給出）．其中A、B的組成元素相同，且常溫下都是液體．C是植物光合作用的一種產(chǎn)物，H為一種氣體，I是紅色固體，③是實驗室制取E的反應(yīng)．

請回答下列問題：
（1）寫出C的化學(xué)式：O2．
（2）寫出一個符合條件的②的化學(xué)反應(yīng)方程式CH4+2O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO2+2H2O（其他合理即可），③是基本反應(yīng)類型是復(fù)分解反應(yīng)．
（3）反應(yīng)⑤在生產(chǎn)中的實際應(yīng)用是冶煉金屬．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：推斷題

18．A、B、C、D、E、F都是初中化學(xué)中涉及的物質(zhì)，已知A、B、C、D都是氧化物，且A是黑色固體，F(xiàn)是藍色固體，相互間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖（反應(yīng)條件部分反應(yīng)物、生成物略去），“-”表示連線兩端的物質(zhì)能發(fā)生反應(yīng)，“→”表示一種物質(zhì)能轉(zhuǎn)化為另一種物質(zhì)．回答：
（1）工業(yè)生產(chǎn)中常利用反應(yīng)①進行金屬除銹．
（2）反應(yīng)②的化學(xué)方程式為CO2+H2O+2Cu+O2=Cu2（OH）2 CO3．
（3）反應(yīng)④的化學(xué)方程式為C+CO2$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2CO．
（4）A與B發(fā)生的反應(yīng)不是（是或不是）置換反應(yīng)．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實驗探究題

5．化學(xué)小組同學(xué)在幫實驗員整理藥品時，發(fā)現(xiàn)一瓶標(biāo)簽殘缺的無色溶液（如圖1所示），為確定其中溶質(zhì)的成分，進行了如下探究活動． 
【做出猜想】
根據(jù)標(biāo)簽內(nèi)容，推測溶質(zhì)可能為NaOH、NaCl、Na2SO4、NaNO3、Na2CO3、NaHCO3中的一種．
【查閱資料】上述六種物質(zhì)的相關(guān)信息如表：
物質(zhì)NaOHNaClNa2SO4NaNO3Na2CO3NaHCO3
常溫下的溶解度/g1093619.58721.59.6
水溶液的酸堿性堿性中性中性中性堿性堿性
【分析討論】小組同學(xué)一致認(rèn)為，溶液中的溶質(zhì)不可能是NaHCO3，其理由是室溫時碳酸氫鈉飽和溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)小于15%．
【實驗探究】小組同學(xué)對其余五種猜想繼續(xù)進行探究．
實驗操作測定結(jié)果或現(xiàn)象得出結(jié)論
取少量待測液于試管中，測溶液的pHpH＞7溶質(zhì)不可能是氯化鈉、硫酸鈉、硝酸鈉
取少量待測液于試管中，加入2mL稀鹽酸觀察到產(chǎn)生氣泡溶質(zhì)是碳酸鈉
【反思交流】
小紅結(jié)合藥品的存放環(huán)境進行分析，認(rèn)為溶液中的碳酸鈉還有可能是氫氧化鈉變質(zhì)產(chǎn)生的，其變質(zhì)的化學(xué)方程式為2NaOH+CO2═Na2CO3+H2O．因此，溶液中的溶質(zhì)可能有兩種情況：第一種情況是只含Na2CO3；第二種情況是含有氫氧化鈉和碳酸鈉．
【進一步探究】
      為最后確定溶液中溶質(zhì)的成分，小組同學(xué)按如圖2所示過程進行實驗（已知CaCl2溶液呈中性），步驟③中觀察到溶液為紅色，因此確認(rèn)第二種情況成立．
【總結(jié)提高】
       傾倒液體藥品時，為防止標(biāo)簽損壞，應(yīng)注意標(biāo)簽向著手心，且藥品取用完畢后應(yīng)及時蓋好瓶塞．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

2．下列過程中沒有發(fā)生化學(xué)變化的是（　�。�
A．
樹木光合作用		B．
篝火燃燒
C．
鹽湖析出氯化鈉		D．
鐘乳石及石柱的形成

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．下列示意圖與對應(yīng)的敘述正確的是（　　）
A．
向NaOH溶液中通入一定體積的CO2氣體
B．
向等質(zhì)量的不同金屬中分別滴加足量的相同稀鹽酸
C．
等質(zhì)量、等質(zhì)量分?jǐn)?shù)的H2SO4溶液與NaOH溶液混合
D．
兩份等體積的5%的過氧化氫溶液，向其中一份中加入少量二氧化錳

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