Question

食品安全問題正日益成為社會關(guān)注的焦點．下列有關(guān)認識正確的是（　�。�

A．用聚氯乙烯塑料作食品包裝袋

B．霉變的大米經(jīng)過反復(fù)蒸煮后食用

C．食用鐵強化醬油有助于預(yù)防缺鐵性貧血

D．用甲醛溶液浸泡海鮮以防腐爛

Answer 1

A、聚氯乙烯塑料在使用時會分解出對健康有害的物質(zhì)，不宜用于包裝食品，故選項說法錯誤．
B、霉變的大米中含有有毒的黃曲霉毒素，即使反復(fù)蒸煮后也不能食用，故選項說法錯誤．
C、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，食用鐵強化醬油有助于預(yù)防缺鐵性貧血，故選項說法正確．
D、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變質(zhì)，不能用甲醛溶液浸泡海鮮，故選項說法錯誤．
故選C．