Question

（5分）（2012?仙桃）化學品的濫用和不當處置造成人們對化學的誤解．

（1）如圖反映的是毒膠囊的生產路徑．毒膠囊中鉻　_________�。ㄟx填“原子”、“分子”或“元素”）超標．
（2）食品添加劑的泛濫，嚴重影響著人們的健康．以下有關說法不合理的是　_________�。�

A．安全合理使用食品添加劑非常重要

B．組成、結構相同的同種添加劑，天然的與化學合成的比較，兩者化學性質不同

C．健康安全的食品添加劑可以隨意添加，不必控制用量

D．為防止食物變質，適量合理使用防腐劑非常必要

（3）胭脂紅作為食用色素，是一種安全的食品添加劑，其化學式為：C₂₀H₁₁N₂O₁₀S₃Na₃，該物質中有　_________　種元素，硫元素與鈉元素的質量比為　_________　，其相對分子質量為　_________�。�

Answer 1

（1）元素；（2）BC；（3）6；32：23；514．

（1）毒膠囊中的“鉻”等不是以單質、分子、原子等形式存在，這里所指的“鉻”是強調存在的元素，與具體形態(tài)無關．
（2）A、食品添加劑確實提高了現代食品的品質，但副作用也是顯而易見的，安全合理使用食品添加劑非常重要，故選項說法正確．
B、組成、結構相同的同種添加劑，天然的與化學合成的比較，兩者化學性質是相同的，故選項說法錯誤．
C、絕大多數食品添加劑都是化學合成物質，過量使用對人體有害，影響人體健康，故選項說法錯誤．
D、食品添加劑雖然過量會對人體產生危害，適量合理使用防腐劑是非常必要的，故選項說法正確．
（3）由胭脂紅的化學式可知，胭脂紅是由碳、氫、氮、氧、硫、鈉六種元素組成的．
胭脂紅中硫元素與鈉元素的質量比為（32×3）：（23×3）=32：23．
胭脂紅的相對分子質量為：12×20+1×11+14×2+16×10+32×3+23×3=514．