Question

清新的空氣、潔凈的水、均衡的營養(yǎng)都與人體健康息息相關(guān)．請你利用所學(xué)的化學(xué)知識回答下列問題：
（1）我市開展了“五創(chuàng)提質(zhì)”活動，為建設(shè)美麗岳陽，環(huán)境衛(wèi)生整治是當(dāng)前重要的工作之一，我市出現(xiàn)的某些環(huán)境問題也引起了人們的高度關(guān)注．
①王家河沿岸環(huán)境有很大改善，但是水體污染依然嚴(yán)重，為研究污染情況，小強(qiáng)同學(xué)想用pH試紙粗略測定河水的酸堿性強(qiáng)弱，測定的具體方法是______．
②湖南PM2.5自動監(jiān)測工作已在今年元月份展開．農(nóng)田農(nóng)作物秸稈焚燒將受到進(jìn)一步監(jiān)測、預(yù)警、干預(yù)．植物秸稈焚燒過程中發(fā)生的反應(yīng)主要是______（填“化合”、“分解”、“置換”、“復(fù)分解”、“氧化”之一）．
③汽車尾氣催化轉(zhuǎn)化器中發(fā)生下列反應(yīng)：2NO₂+4CO N₂+4CO₂，在該反應(yīng)中化合價變化的元素為______（填寫元素名稱）．
（2）景色宜人的“鐵山水庫”是我市自來水廠的主要水源．自來水的生產(chǎn)過程如下圖所示．

①下列屬于自來水生產(chǎn)使用的凈水方法是______．（填序號）
A．殺菌　　　　　B．過濾　　　　　 C．煮沸　　　　　D．蒸餾
②檢驗鐵山水庫水是硬水還是軟水的簡單方法______．
（3）我市傳統(tǒng)名菜“君山銀針雞片”與杭州“龍井蝦仁”一樣聞名全國，是用雞肉和君山銀針茶滑炒而成．其中食用雞肉可以補(bǔ)充的營養(yǎng)素主要是______，君山銀針茶中含有兒茶素（C₁₅H₁₄O₆?H₂O），兒茶素由______種元素組成．

Answer 1

解：（1）①要用pH試紙粗略測定河水的酸堿性強(qiáng)弱，可在白瓷片或玻璃片上放一小片pH試紙，將待測液涂到試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，即可得出被測液的pH．
②植物秸稈焚燒過程中發(fā)生的反應(yīng)主要是氧化．
③根據(jù)單質(zhì)中元素的化合價為0，以及化合物中元素化合價的代數(shù)和為0，CO中碳的化合價為+2，氧的化合價為-2，NO₂中氮的化合價為+4，氧的化合價為-2，CO₂中碳的化合價為+4，氧的化合價為-2，N₂中氮的化合價為0，故元素化合價變化的是C和N．
（2）①自來水生產(chǎn)使用的凈水方法有沉淀、過濾、吸附、煮沸等；
②檢驗硬水和軟水的簡單方法是：取樣，加入肥皂水產(chǎn)生浮渣較多的水是硬水，加入肥皂水產(chǎn)生較多泡沫的水是軟水；
（3）食用雞肉中富含有蛋白質(zhì)．
兒茶素的分子式是C₁₅H₁₄O₆?H₂O，所以它含有C、H、O三種元素．
故答案是：（1）①在白瓷片或玻璃片上放一小片pH試紙，將待測液涂到試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，得出被測液的pH．（或其他合理表述）． ②氧化�、厶肌⒌�
（2）ABC、取樣，加入肥皂水，攪拌后觀察現(xiàn)象
（3）蛋白質(zhì)、3．
分析：（1）①溶液的酸堿度測定就是使用pH試紙來測定溶液的酸堿度．具體測定方法是用干燥的玻璃棒蘸�。ɑ蚰z頭滴管吸�。┥倭康拇郎y溶液，并滴在放在干燥的玻璃皿或白瓷板上的干燥pH試紙上，再把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，即可得出待測溶液的pH．pH值＜7為酸性，pH值=7為中性，pH值＞7為堿性．
②植物秸稈焚燒過程中發(fā)生的反應(yīng)主要是氧化反應(yīng)．
③根據(jù)各物質(zhì)的化學(xué)式，以及化合物中元素化合價的代數(shù)和為0判斷出所有元素的化合價；
（2）①自來水廠生產(chǎn)自來水時，使用的凈水方法有沉淀、過濾、吸附；
②根據(jù)硬水和軟水的區(qū)分方法進(jìn)行分析；
（3）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．
由兒茶素的分子式C₁₅H₁₄O₆?H₂O可以判定兒茶素所含有的元素的數(shù)量．
點評：環(huán)境的污染與防止是社會關(guān)注的焦點問題，與之相關(guān)的考題就成為中考的熱點之一．