分析：首先根據物質的用途判斷出物質的性質，然后再判斷屬于物理性質還是化學性質，物質的化學性質是指在化學變化中表現出來的性質，物質的物理性質是指不需要通過化學變化表現出來的性質．
解答：解：A、活性炭可除去冰箱中的異味，是利用了活性炭的吸附性，是其物理性質，故A不可選；
B、用大理石作裝飾材料是利用了大理石的色澤和硬度等，屬于物理性質，故B不可選；
C、氮氣用作焊接金屬的保護氣，是利用其化學性質穩(wěn)定，屬于化學性質，故C可選；
D、稀有氣體通電能發(fā)出不同顏色的光，此性質不需要發(fā)生化學變化就能表現出來，屬于物理性質，故D不可選；
故選C．
點評：本題要分析物質的性質是否需要通過化學變化表現出來，如果需要通過化學變化才表現出來就屬于物質的化學性質，不需要通過化學變化就表現出來就屬于物質的物理性質．
