Question

14．化學(xué)與日常生活、學(xué)習(xí)息息相關(guān)，請(qǐng)運(yùn)用所學(xué)化學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：
（1）空氣成分中能支持燃燒的是氧氣．
（2）利用活性炭的吸附性可除去河水的顏色和異味．
（3）用面粉、雞蛋、牛奶、橄欖油等原料制作蛋糕，原料中富含糖類(lèi)的是面粉，為了使蛋糕疏松可加入一種鹽，該鹽為NaHCO₃（填化學(xué)式）．
（4）山藥中含有堿性皂角素，皮膚沾上會(huì)奇癢難忍，可涂廚房中的食醋來(lái)止癢．
（5）在二氧化錳催化分解過(guò)氧化氫的實(shí)驗(yàn)中，①0.2g二氧化錳在反應(yīng)后質(zhì)量還是0.2g；②同一份二氧化錳可以重復(fù)用于催化過(guò)氧化氫，催化效果相同，分析①②現(xiàn)象，由此可以總結(jié)出：催化劑在化學(xué)反應(yīng)前后質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)都不變．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)氧氣能支持燃燒進(jìn)行分析；
（2）根據(jù)活性炭具有吸附作用進(jìn)行分析；
（3）根據(jù)食品中富含的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)分析；根據(jù)碳酸氫鈉受熱會(huì)分解成碳酸鈉、水和二氧化碳進(jìn)行分析解答；
（4）根據(jù)酸和堿能發(fā)生中和反應(yīng)進(jìn)行分析解答；
（5）根據(jù)催化劑的性質(zhì)進(jìn)行分析．

解答 解：（1）氧氣能支持燃燒；
（2）利用活性炭的吸附性可除去河水的顏色和異味；
（3）雞蛋、牛奶中富含蛋白質(zhì)；橄欖油中富含油脂；面粉中富淀粉，淀粉屬于含糖類(lèi)；在烘焙蛋糕時(shí)，為了使蛋糕疏松可加入一種鹽，該鹽為小蘇打，其化學(xué)式為NaHCO₃，該物質(zhì)在發(fā)酵過(guò)程中可以產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使面團(tuán)內(nèi)氣體量增多，氣壓變大，于是形成了一個(gè)個(gè)的小“氣室”，使蛋糕疏松多孔；
（4）山藥中含有堿性皂角素，皮膚沾上會(huì)奇癢難忍，食醋呈酸性，可以與堿性物質(zhì)反應(yīng)；
（5）在二氧化錳催化分解過(guò)氧化氫的實(shí)驗(yàn)中，①0.2g二氧化錳在反應(yīng)后質(zhì)量還是0.2g；②同一份二氧化錳可以重復(fù)用于催化過(guò)氧化氫，催化效果相同，分析①②現(xiàn)象，由此可以總結(jié)出：催化劑在化學(xué)反應(yīng)前后質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)都不變．氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，可作焊接金屬時(shí)的保護(hù)氣；
故答案為：（1）氧氣；（2）吸附；（3）面粉；NaHCO₃；（4）食醋；（5）質(zhì)量；化學(xué)性質(zhì)．

點(diǎn)評(píng) 生活處處是化學(xué)，培養(yǎng)化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)，用化學(xué)的眼光看生活