Question

商家為了降低成本，在制作饅頭的過(guò)程中用甜味素代替蔗糖，甜味素的化學(xué)式為C₁₄H₁₈N₂O₅，下列關(guān)于甜味素的說(shuō)法正確的是（　�。�

A．甜味素由碳、氫、氮、氧四種元素組成

B．甜味素有39個(gè)原子

C．甜味素是無(wú)機(jī)物

D．甜味素中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大

Answer 1

分析：A、根據(jù)甜味素的化學(xué)式為C₁₄H₁₈N₂O₅進(jìn)行分析其元素組成；
B、根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各元素的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行解答；
C、根據(jù)標(biāo)在元素符號(hào)右下角的數(shù)字表示一個(gè)分子中所含原子的個(gè)數(shù)；進(jìn)行解答；
D、根據(jù)物質(zhì)中某元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式分析．

解答：解：A、根據(jù)甜味素的化學(xué)式為C₁₄H₁₈N₂O₅可知甜味素是由碳、氫、氮、氧四種元素組成的，故A說(shuō)法正確；
B、根據(jù)標(biāo)在元素符號(hào)右下角的數(shù)字表示一個(gè)分子中所含原子的個(gè)數(shù)，可知一個(gè)甜味素分子中共有：14+18+2+5=39個(gè)原子，而“甜味素有39個(gè)原子”說(shuō)法錯(cuò)誤，故B說(shuō)法錯(cuò)誤；
C、甜味素是含有碳元素的化合物，屬于有機(jī)物，故C說(shuō)法錯(cuò)誤；
D、根據(jù)物質(zhì)中某元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

該元素的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)

化合物的相對(duì)分子質(zhì)量

×100%可知甜味素中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大，故D說(shuō)法錯(cuò)誤．
故選A．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查化學(xué)式的意義、根據(jù)化學(xué)式確定組成物質(zhì)元素之間的質(zhì)量關(guān)系進(jìn)行解題的能力．