Question

8．β-胡蘿卜素（C₄₀H₅₆）是一種天然的植物色素，它廣泛存在于黃綠色蔬菜和水果中，一定條件下在人體內(nèi)它能夠轉(zhuǎn)化為維生素A（C₂₀H₃₀O）．下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（　�。�

• A． 維生素A中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為20：30：1
• B． 維生素A的相對(duì)分子質(zhì)量為286g
• C． 維生素不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
• D． β一胡蘿卜素中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為89.55%

Answer 1

分析 A．根據(jù)元素質(zhì)量比的計(jì)算方法來(lái)分析；
B．根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的概念分析，相對(duì)分子質(zhì)量單位不是克；
C．根據(jù)人體必須的六大營(yíng)養(yǎng)素，判斷維生素是否為人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；
D．根據(jù)化合物中元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算方法來(lái)分析．

解答 解：A．根據(jù)維生素A的化學(xué)式C₂₀H₃₀O，維生素A中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比=（12×20）：（1×30）：16≠20：30：1；故錯(cuò)誤；
B．物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量單位不是克，故錯(cuò)誤；
C．蛋白質(zhì)、油脂、糖類(lèi)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽是人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素，所以維生素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；故錯(cuò)誤；
D．β-胡蘿卜素（C₄₀H₅₆）中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為$\frac{12×40}{12×40+1×56}×100%$≈89.55%，故正確．
故選D．

點(diǎn)評(píng) 主要考查了相對(duì)分子質(zhì)量計(jì)算方法，元素質(zhì)量比的計(jì)算，分子和原子的關(guān)系．化學(xué)式中各原子的相對(duì)原子質(zhì)量的總和，就是相對(duì)分子質(zhì)量．