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（2008?岳陽）食物是為人體提供營養(yǎng)素的主要來源．下列食物主要為人體提供蛋白質的是（　�。�
分析：植物油中含有油脂，大米含有淀粉，蔬菜中含有維生素，雞蛋中含有蛋白質．
解答：解：A、植物油屬于油脂，故A錯誤；
B、雞蛋中含有蛋白質，故B正確；
C、大米富含淀粉，故C錯誤；
D、蔬菜富含維生素，故A正確．
故選B．
點評：在生活水平不斷提高的今天，人們把健康飲食的問題提到了生活的日程上，因而對六大營養(yǎng)素的考查也成了中考熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容，雖然試題難度小，但出現(xiàn)頻度高，要引起高度重視．
練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源：2008年黑龍江省大慶市初中畢業(yè)生學業(yè)水平調研考試化學試卷（解析版） 題型：填空題

（2008?黑龍江）食物是維持人類生命和健康的支柱，人們把食物中的等稱為營養(yǎng)素（除水之外至少寫兩種）；市場有“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”、“葡萄糖酸鋅”等商品，這些鈣、碘、鋅應理解為（填化學名詞）．

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