Question

下列說(shuō)法正確的是（　�。�

A．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮

B．微量元素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，多吃無(wú)害

C．食品袋里沖入氮?dú)庋娱L(zhǎng)食品的保質(zhì)期

D．有機(jī)物都是含碳的化合物，CO、CO₂也是有機(jī)物

Answer 1

分析：甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但降低了食品的質(zhì)量，而且對(duì)人體有害；微量元素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，但是過(guò)量時(shí)對(duì)人體有害；氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，因此食品袋里沖入氮?dú)庋娱L(zhǎng)食品的保質(zhì)期；有機(jī)物都是含碳的化合物，CO、CO₂化學(xué)性質(zhì)與無(wú)機(jī)物相似，因此屬于無(wú)機(jī)物．

解答：解：A、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但降低了食品的質(zhì)量，而且對(duì)人體有害，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
B、微量元素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，但是過(guò)量時(shí)對(duì)人體有害，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
C、氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，因此食品袋里沖入氮?dú)庋娱L(zhǎng)食品的保質(zhì)期，故選項(xiàng)正確；
D、有機(jī)物都是含碳的化合物，CO、CO₂化學(xué)性質(zhì)與無(wú)機(jī)物相似，因此屬于無(wú)機(jī)物，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
故選C

點(diǎn)評(píng)：本題考查了食品與人體健康、常見(jiàn)氣體的用途等，食品安全不容忽視，要了解甲醛、亞硝酸鹽、黃曲霉素等的危害和預(yù)防措施等．本考點(diǎn)主要出現(xiàn)在選擇題和填空題中．