臘肉、火腿等食品雖然別具風(fēng)味，但卻含有一種可能致癌的物質(zhì)，它是（　�。�
A．黃曲霉素B．重金屬C．亞硝胺D．氧化氮
A、黃曲霉素是含在霉變的花生、玉米中，而不是在臘肉、火腿中，故A錯誤；
B、重金屬能使人中毒，是破壞人體中蛋白質(zhì)，故B錯誤；
C、臘肉、火腿等食品都含有防腐劑，防腐劑中含有亞硝胺，是一種致癌物質(zhì)，故C正確；
D、氧化氮不含在臘肉、火腿等食品中，故D錯誤．
故選：C．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

2010年上海世博會的主題是“城市，讓生活更美好”。

(1)由上汽集團自主研發(fā)的“葉子”概念車(如右圖所示)在中國館低碳區(qū)展出，該車頂部的“大葉子”是一部光電轉(zhuǎn)化器，
把       能轉(zhuǎn)化為電能。
(2)世博園區(qū)內(nèi)有許多飲水臺，可取水直接飲用．其中的飲用水處理步驟如下圖所示；

步驟①對應(yīng)的作用是        (填字母．下同)，步驟③對應(yīng)的作用是        。
A．殺菌消毒         B．吸附雜質(zhì)
（3）為了防止水的污染，下列各項措施中可行的是                       。
A.抑制水中所有動植物的生長         B．不任意排放工業(yè)廢水；
C．生活污水經(jīng)處理后再排放          D．禁止使用農(nóng)藥和化肥；

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：多選題

在“綠色化學(xué)工藝”中，最好是反應(yīng)物中原子全部轉(zhuǎn)化為欲制得的產(chǎn)物，即原子的利用率為100%．在用C3H4（丙炔）合成C5H8O2（2-甲基丙烯酸甲酯）的過程中，欲使原子的利用率達到最高，在催化劑作用下還需要其他的反應(yīng)物是（　�。�
A．CO和CH3OHB．CO2和H2OC．H2和COD．CH3OH和H2

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法錯誤的是（　　）
A．食品添加劑是用于改善食物品質(zhì)、口感的可食用物質(zhì)，添加越多越好
B．為防止骨質(zhì)疏松，應(yīng)多食用奶制品、豆類、蝦皮等食物
C．回收廢棄塑料不僅減少白色污染，而且節(jié)約資源
D．基本營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六大類

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

亞硝酸鈉有良好的防腐作用，常用做肉類食品的添加劑．亞硝酸鈉呈堿性，容易被誤食，過量食用會中毒，因而用量嚴(yán)格限制．
亞硝酸鈉易溶于水，其水溶液呈堿性，暴露在空氣中易與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉，加熱至220℃以上會分解出紅棕色、有刺激性氣味、有毒的氣體．
請根據(jù)以上信息回答：
（1）亞硝酸鈉的保存方法是______；
（2）區(qū)分亞硝酸鈉和食鹽的方法是______．

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：多選題

點燃下列混合物，可能發(fā)生爆炸的是（　�。�
A．氫氣和氮氣的混合氣體
B．液化石油氣和空氣的混合氣體
C．面粉和氧氣
D．二氧化碳和氧氣的混合氣體

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列圖標(biāo)中，不屬于消防安全標(biāo)志的是（　　）
A．B．C．D．

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

燃放鞭炮給人身和環(huán)境帶來危害，北京市發(fā)生禁放令，禁止燃放的標(biāo)志是（　�。�
A．B．C．D．

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：計算題

(7分)某興趣小組在實驗室發(fā)現(xiàn)一瓶敞口久置的氫氧化鈉和一瓶未標(biāo)濃度的稀鹽酸。為測定氫氧化鈉的變質(zhì)情況和稀鹽酸的濃度，他們?nèi)?.3g變質(zhì)的氫氧化鈉樣品于錐形瓶中，加人50g水，充分溶解，再向錐形瓶中滴加未知濃度的稀鹽酸。實驗測得加入稀鹽酸的質(zhì)量與錐形瓶中物質(zhì)的質(zhì)量關(guān)系如下圖所示。

求：（1）9.3g樣品中碳酸鈉的質(zhì)量。
（2）未知濃度的稀鹽酸的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

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同步練習(xí)冊答案